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【西點烘焙乙級證照保證班】

【西點烘焙乙級證照保證班】

陳淑芬 – 橘子 , 2008-08-01 出版

結合專業技術與學術的證照專業書,考題都特別加了備註,就算不是要考試,也可以用書裡的配方做出美味...

9789866890383

【米麵食學術科教戰守策】

【米麵食學術科教戰守策】

裴志偉、程永賢 – 生活家出版有限公司 , 2008-07-01 出版

〈米麵食學術科教戰守策〉是一本專門為準備參加中式米食、麵食丙級技術士檢定,量身編輯的實...

9789867114334

西點烘焙保證班

西點烘焙保證班

許正忠 – 橘子 , 2008-02-01 出版

結合專業技術與學術的烘焙名師輕鬆帶您進入點心世界裡,考照必備的專業書,亦是家庭西點的參考好書。...

9789866890277

中式米食保證班(更新版)

中式米食保證班(更新版)

黃皇博 – 橘子 , 2007-06-15 出版

專供中式小吃餐飲店與食品加工之從業人員考取專業證照,以及一般社會大眾創業的專用書,亦是家庭主婦們...

9789866890017

虱目魚160

虱目魚160

蘇茂森 – 行政院原住民委員會 , 2007-06-01 出版

本所邀請專家撰寫虱目魚生態特性、繁養殖方法、營養成分、機能特性以及料理方法,透過本書,滿足大家...

9789860099539

飲料調酒必勝精選《丙級技術士技能檢定》

飲料調酒必勝精選《丙級技術士技能檢定》

三藝編輯小組 – 三藝文化 , 2006-07-01 出版

除了於每道作品中附上所需的材料圖片,讓使用者可以一目瞭然,不再為用錯材料而傷腦筋,加上詳盡易懂的...

9789572991442

烘焙食品必勝精選2005年版《丙級技術士技

烘焙食品必勝精選2005年版《丙級技術士技

黃皇博 – 三藝文化事業有限公司 , 2005-09-01 出版

現在已經是證照的時代,各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業,即使是最傳統的烘焙食品業亦不例外,...

9789867308344

調酒丙級術科必勝精選

調酒丙級術科必勝精選

三藝編輯小組 – 三藝文化事業有限公司 , 2005-06-01 出版

除了於每道作品中附上所需的材料圖片,讓使用者可以一目瞭然,不再為用錯材料而傷腦筋,加上詳盡易懂的...

9789867308139

中餐烹調新手班

中餐烹調新手班

朱秋樺 – 大境文化事業有限公司 , 2005-05-01 出版

新手烹調100分篇 / 新手實戰篇---術科總複習 /滿分考照篇 / 學科必考題庫篇,廚房新手、考照取高分必...

9789570410426

乙級烘焙技術士考照指導

乙級烘焙技術士考照指導

張麗蓉 – 膳書房文化 , 2004-10-07 出版

「證照難考,錄取率很低」,證照真有那麼難考嗎?專家經驗完整傳授,考照必勝秘笈大公開本書由鑽研乙...

9789867785558