素食健康補

素食健康補

作者:陳富春, 出版社:邦聯文化, 出版日期:2005-03-17

商品條碼:9789867266019, ISBN:9867266013
分類標籤:中文書 » 生活 » 其他 » 醫療保健 » 飲食生活

 

內容簡介

素食健康補
藥膳專家的滋補健康書!
以季節養生的觀念,設計出一皿就能吃飽的簡便素料理,即使一個人吃素也能輕鬆烹調,擁有人人稱羨的超健康體質!
吃素是個健康的飲食方式,但是往往自己料理素食時,除了蔬菜,還是蔬菜,外食也擔心吃到過多不好的添加物,甚至不是素食的素食。而且,若家裡只有自己一個人吃素,那做菜時就更麻煩了,往往因為不知如何煮而隨便吃,以至於越吃身體越差。雖然吃素真的很好,但許多吃素的朋友因長期吃素造成營養攝取不均衡,加上沒有正確的健康觀念,反而使身體狀況越來越不好。

雖然市面上已有許多素食食譜書,但多以如何料理多樣化的素菜為取向,本書則是從照顧素食者身體健康的角度做出發點,針對吃素者最易缺乏的營養素來設計菜單,並融入中藥材,順應四季節令的傳統養生醫理,設計成美味的素藥膳,來解決吃素者不知如何健康養生的苦惱。
此外,也考慮到一個人吃素的方便性,以一皿即可吃飽的主食概念做設計,是一個人也可以輕鬆料理的補氣強身素藥膳,而養身甜點與茶飲也以單人份做設計,讓吃素者煮得不麻煩。素食自己做也可以做得很美味,好吃又健康的菜,並非只是葷食者的專利,現在你也可以充滿自信的告訴家人,吃素真的很健康!陳富春

從景文技術學院管理科畢業後,再進修於實踐大學生活應用科學系。由於從小在媽媽的食補下補出一家三姊妹的健康好身材,加上曾在同學家開的中醫店幫忙抓藥,因而熟悉了很多中藥材的運用,踏足了中醫領域。擅長結合所學,以中醫藥理、西醫營養學,加上對料理的研究,以最天然的食材搭配中藥,烹調出一道道溫補的美味。

證照:中餐烹調乙級技術士證照、烘焙丙級技術士證照
經歷:中華餐飲交流協會中餐教師、法鼓山中壢辦事處素食烹飪班教師、大愛電視台素食烹飪節目示範教學
獲獎事蹟:2000年台北國際美食展烹飪比賽團體組亞軍、中央日報元氣辦桌賽團體組第三名
著作:上班族健康燉補、小朋友健康成長藥膳、漢方學生藥膳(邦聯文化出版)
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

相關書籍