夏日湯水清涼補-吃喝玩樂17

夏日湯水清涼補-吃喝玩樂17

作者:周承俊, 出版社:出版社:, 出版日期:3921-06-11

商品條碼:9789866334238, ISBN:9866334236
分類標籤:中文書 » 醫療保健 » 中醫 » 食補食療 » 醫藥總論

 

內容簡介

夏日湯水清涼補-吃喝玩樂17
中醫治病講究「虛則補之,實則瀉之」,這也是食補養生的法則,一般來說夏季宜清補。湯水是我們每天都要吃的東西,人體70%是水分,炎炎暑夏利用湯湯水水來進補,是最實用也最有效的養生方法。
在這本書中,養生烹飪老師周承俊教人利用家常必備的湯湯水水進補,主要食材都是夏季盛產的各類瓜果,輔以中藥材來提性及調味,進而達到調養五臟神志的目的。
全書分為涼夏茶飲&糖水、夏日好湯。水產、夏日好湯。肉類、夏日好湯。蔬食等4大單元,介紹超過60種以上的夏日養生茶飲與湯品,書裡並不刻意強調藥膳,反而偏重在食材本身的營養,和它對身體的養護功能。瘦身、美白、消脂、降壓、補氣、養肝、明目、消暑去火….,跟著食譜學做夏日養生湯水,就能輕輕鬆鬆度過炎夏酷暑。
亞熱帶的台灣夏季漫長炎熱,是一年四季中人體消耗能量最多的季節,加上晝長夜短,活動多、工作時間長,消化功能卻因氣候炎熱減弱,很容易食慾不振,難怪古人說「夏季無病三分虛」,這段期間特別需要補充能量與營養。
日本人習慣在土用丑日(夏至)當天吃鰻魚補充能量,擅於食補的中國人又怎麼能輕忽這個養生的重要關鍵?!
中醫治病講究「虛則補之,實則瀉之」,這也是食補養生的法則,一般來說夏季宜清補。湯水是我們每天都要吃的東西,人體70%是水分,炎炎暑夏利用湯湯水水來進補,是最實用也最有效的養生方法。
在這本書中,養生烹飪老師周承俊教人利用家常必備的湯湯水水進補,主要食材都是夏季盛產的各類瓜果,輔以中藥材來提性及調味,進而達到調養五臟神志的目的。
全書分為涼夏茶飲&糖水、夏日好湯。水產、夏日好湯。肉類、夏日好湯。蔬食等4大單元,介紹超過60種以上的夏日養生茶飲與湯品,書裡並不刻意強調藥膳,反而偏重在食材本身的營養,和它對身體的養護功能。瘦身、美白、消脂、降壓、補氣、養肝、明目、消暑去火….,跟著食譜學做夏日養生湯水,就能輕輕鬆鬆度過炎夏酷暑。
隨書還附夏季食養要訣,周老師養生料理筆記,以及圖解教你在家動手做蝦丸、魚丸的方法。
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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