別再吃錯了!:主流飲食謬誤大披露

別再吃錯了!:主流飲食謬誤大披露

作者:許志忠, 出版社: , 出版日期:2016-01-05

商品條碼:9789626788783, ISBN:962678878X
分類標籤:醫療保健 » 飲食保健 » 飲食療法

 

內容簡介

別再吃錯了!:主流飲食謬誤大披露
推翻不健康的營養觀念
提供真正有益的飲食方案!

  認清主流飲食的真相:
  低膽固醇飲食促使中年人記憶衰退?
  喝果汁為何比喝酒更損害肝臟?
  粥、粉、麵、飯會令人越食越肥?
  膽固醇竟不是引致心血管病的真正黑手?
  低脂飲食會影響生育能力?
  極低鹽飲食對長者有害無益?

  數十年來,大眾都依照「低脂、低膽固醇、高碳水化合物」指引,作為日常的健康飲食標準……但原來,這些指引都是建基於不正確的流行病學結論,和沒有實證的科學假設;不但無法保障健康,反而會造成肥胖症、糖尿病、血壓高、血脂異常、老人癡呆症等慢性病,甚至增加患上癌症的風險。

  2015 年《美國飲食指南》的科學報告更指出:「膽固醇是一種不需要擔心過分攝取的養料」;同時,沒有再對脂肪的總攝取量作出限制……徹底推翻了過去的主流飲食觀念!

  本書緊貼最新的健康飲食訊息,讓讀者認識「飲食金字塔」的謬誤,繼而了解不同食物對身體的影響,明白吃甚麼才是對,不吃甚麼一定錯;最後,為你設計個人化飲食餐單,讓每天的食物變成養生良藥,踏上輕身、耐老的健康之路!
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