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東南亞經典惹味醬(中英對照)

東南亞經典惹味醬(中英對照)

作者:黃婉秋, 出版社:FORMS KITCHEN, 出版日期:2019-09-12

商品條碼:9789621470171, ISBN:962147017X
分類標籤:中文書 » 飲食 » 食譜 » 生活風格 » 飲食烹調

 

內容簡介

東南亞經典惹味醬(中英對照)
Nicole長大的地方馬來西亞沙登新村,到處都是「大炒」美食,「大炒」即是香港人的大排檔,Nicole的媽媽以前賣客家板麵 ,舅父則經營大炒,在家人薰陶下,她自小會下廚。後來在香港組織家庭,又得奶奶真傳廣東海南菜秘訣。
本書介紹馬來西亞地道家鄉醬料,包括海南雞飯辣椒醬、黃金奶油醬、金香醬、參巴馬拉盞醬等,是Nicole對外婆、母親、舅父們回憶的味道,也令香港人認識馬拉的食味。
資料方面:認識東南亞材料、自家做醬的工具、儲存知識及小技巧等。
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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