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電鍋炖補

電鍋炖補

作者:郭月英, 出版社:中國農業大學出版社, 出版日期:2009-11-01

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商品條碼:9787811176490, ISBN:7811176491
分類標籤:Subjects » Books » Reference » History » Professional & Technical

 

內容簡介

電鍋炖補

【內容介紹】
      電鍋一直是廚房裡的得力好幫手,幾乎是家家必備的炊具,它並未被電子科技發展的洪流所淹沒,反而在健康意識抬頭的今天,更突顯其多元功能,更有歷久彌新的另類評價。
    電鍋的用途不隻停留在煮飯、蒸肉蒸蛋而已,花點小巧思,施點小技巧,無論蒸、煮、燉、煲、熬、鹵樣樣皆通,且葷素兩相宜。在忙忙碌碌的有限時間裡。不必大費周章。隻要按下啟動鍵,即可省下料理時間,同時處理多件事。在輕食新概念裡,電鍋料理保留了食物的原汁鮮味及營養成分。可煮出少油低脂的健康美食,是最佳的養生和健康取向。其無油煙、零污染、省能源、高安全、低難度的烹調方式,更是符合新時代環保要求。還有.您可以優雅地下廚,即使新手上路也不會滿身大汗、手忙腳亂。

【目錄】
四神豬腸湯
干貝蘿卜排骨湯
清燉牛肉湯
牛肉羅宋湯
山藥鮑魚雞湯
竹蓀香菇雞胗湯
大蒜雞湯
金針排骨湯
苦瓜菠蘿雞湯
味噌魚湯
黃豆芽魚千排骨湯
海帶蓮藕排骨湯
鳳爪香菇湯
青木瓜魚頭湯
花生豬腳湯
鼕瓜排骨湯
椒粒豬肚湯
黃豆糙米大骨湯
牛蒡筠鶉湯
蓮子豬腸湯
芥菜鴨湯
酸菜肚片湯
百菇湯
竹筍排骨湯
番茄素肉湯
銀耳山藥棗甜湯
……

【書摘與插圖】







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