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点菜師操作手册-旺鋪叢書

点菜師操作手册-旺鋪叢書

作者:徐寶良 朱永松, 出版社:中国宇航出版社, 出版日期:2006-10-01

商品條碼:9787802181953, ISBN:780218195X
分類標籤:國際貿易 » 商業理財 » 經濟/趨勢

 

內容簡介

点菜師操作手册-旺鋪叢書
新菜賣不動,人均消費上不去,強逼顧客消費傷了顧客心,想留住顧客,你準備好了嗎?餐飲服務的細化時代已經來臨,你準備好了嗎?黃金周,顧客爆棚,獲取最大利潤,你準備好了嗎?專業點菜師關愛顧客,人性化服務,推薦菜點,做好食客的參謀,樹立企業形象,提升企業檔次,增加銷售額度5%~10%,你準備好了嗎?

本書主要從點菜師需要具備的基本素質、語言技巧、心理學知識、食品營養搭配、菜品知識、酒水知識等幾大方面進行講述,教授職業點菜師指導客人如何去吃,吃得開心,吃得健康。
商品簡介由 博客來 所提供

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