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名廚不傳之祕大公開-扣焗燉

名廚不傳之祕大公開-扣焗燉

鄧相合,錢嘉琪 - 橘子,2005-12-27 出版

烹飪36藝-扣、焗、燉!名家公開獨門廚藝,以中菜技法為基礎,融合西菜手法,真功夫與新創意的雙重組合,...

9789867997777 - 最後更新 2007-06-16 看簡介 比價去

快樂尋味.中華名菜150:江畔食途:武漢、南京、杭州、黃山

快樂尋味.中華名菜150:江畔食途:武漢、南京、杭州、黃山

余健志、黃倩霞、歐陽應霽、黃婉瑩,彭嘉琪/撰文 - 橘子,2012-11-05 出版

踏進大小廚房,傾聽每個下廚人的故事,嚐透每口湯裡的酸甜苦辣,剝開葱蒜穀麥,記下前人的味道筆記…《快...

9789866062278 - 最後更新 2012-12-01 看簡介 比價去

快樂尋味.中華名菜150:川粵知味 (成都 順德 香港)

快樂尋味.中華名菜150:川粵知味 (成都 順德 香港)

余健志、黃倩霞、歐陽應霽、黃婉瑩/顧問作者;彭嘉琪/採訪撰文 - 橘子,2012-09-13 出版

踏進大小廚房,傾聽每個下廚人的故事,嚐透每口湯裡的酸甜苦辣,剝開葱蒜穀麥,記下前人的味道筆記…《快...

9789866062254 - 最後更新 2012-12-17 看簡介 比價去

快樂尋味.中華名菜150:北風經典 濟南 哈爾濱 西安

快樂尋味.中華名菜150:北風經典 濟南 哈爾濱 西安

余健志、黃倩霞、歐陽應霽、黃婉瑩/顧問作者;彭嘉琪/採訪撰文 - 橘子,2012-10-08 出版

《快樂尋味.中華名菜150》企圖透過身懷承傳絕藝的下廚人現身說法,為緜延而又縹緲的華人味覺文化留下屬...

9789866062261 - 最後更新 2013-04-20 看簡介 比價去