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鹽、油、酸、熱:融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道

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莎敏納斯瑞特Samin Nosrat) - 積木文化,2018-09-04 出版

這是一本烹飪界的文法書,帶領所有美食愛好者拋開食譜束縛,從根本邏輯學會...

9789864591480 - 最後更新 2018-10-12 看簡介 比價去

Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking

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Nosrat, Samin/ Macnaughton, Wendy (ILT)/ Pollan, Michael (FRW) - ,2017-04-25 出版

A visionary new master class in cooking that distills decades of professional experienc...

9781476753836 - 最後更新 2017-12-29 看簡介 比價去