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牛肉麵館

牛肉麵館

秦尹婷(張政智)、柯憲文王金柱 - 邦聯文化事業有限公司,2010-11-10 出版

牛肉麵.家常麵.餃子.餡餅.麵點.滷味.小菜.佐料「餐飲業」一直是經濟不景氣下,改行轉業的第一選...

9789866199059 - 最後更新 2010-12-22 看簡介 比價去

牛肉麵館--開業必備12種湯頭,市面販售最受歡迎菜單101道!

牛肉麵館--開業必備12種湯頭,市面販售最受歡迎菜單101道!

秦尹婷(張政智) 、柯憲文王金柱 - 邦聯文化,2006-11-01 出版

牛肉麵.家常麵.餃子.餡餅.麵點.滷味.小菜.佐料「餐飲業」一直是經濟不景氣下,改行轉業的第一選...

9789867266323 - 最後更新 2007-06-16 看簡介 比價去

最受歡迎的50道台灣小吃

最受歡迎的50道台灣小吃

張政智、何金城、柯憲文、周子欽 - 楊桃文化,2003-02-01 出版

一把解開傳統小吃恆久不變魅力的鑰匙 不論四季更迭,生活如何進步,傳統小吃的本質始終不變,即使換過...

9789867853189 - 最後更新 2008-10-14 看簡介 比價去

中菜烹飪教室

中菜烹飪教室

張政智 - 朱雀文化,2001-03-25 出版

◎中華民國於民國九十年十月七日起強制執行中餐烹調技術士證照制度,意思就是每一位要開店執業及在各級飯...

9789570309294 - 最後更新 2010-08-24 看簡介 比價去

麵攤仔,賺大錢

麵攤仔,賺大錢

張政智 - 邦聯文化事業有限公司,2003-11-10 出版

「餐飲業」一直是經濟不景氣下,改行轉業的第一選擇,就衝著「民以食為天」這句亙古不變的至理名言,讓...

9789578295704 - 最後更新 2007-06-16 看簡介 比價去

藥燉排骨

藥燉排骨

柯憲文 - 楊桃文化,2005-11-01 出版

內容簡介 調製一道健康藥燉鍋,讓養生變得輕鬆愉快。 結合美食、健康訴求,養身燉補品向來都是炙...

9789867245465 - 最後更新 2007-08-14 看簡介 比價去

黃金滷肉飯:27道一網打盡北中南賺錢配方,26道提高營業額的搭配小菜,35道增加高利潤的必點湯品

黃金滷肉飯:27道一網打盡北中南賺錢配方,26道提高營業額的搭配小菜,35道增加高利潤的必點湯品

柚子(張政智) - 邦聯文化,2016-06-20 出版

人氣NO.1,歷久不衰的庶民美食★成本概念★生財設備★經營訣竅★創業分析★經驗分享★賺錢配方*開家人氣旺店...

9789866199738 - 最後更新 2016-09-14 看簡介 比價去

中菜烹飪教室—乙丙級中餐烹調技術士考照專書(最新修訂版)

中菜烹飪教室—乙丙級中餐烹調技術士考照專書(最新修訂版)

張政智,何金城 - 朱雀文化,2002-06-05 出版

◎最新修訂版,自九十一年七月起,丙級中餐考照筆試試題增加為1,000題(原800題),本書最先蒐集到全新...

9789570309652 - 最後更新 2008-10-12 看簡介 比價去

美食街超人氣料理

美食街超人氣料理

何金城,張政智 - 邦聯文化事業有限公司,2003-05-01 出版

《美食街超人氣料理》一書,收錄了60多道食譜,依據「中式‧日韓‧南洋‧歐美」的分類,搜羅各地風情的美...

9789578295599 - 最後更新 2007-06-16 看簡介 比價去

開店通便當快餐店

開店通便當快餐店

何金城:張政智 - 邦聯文化事業有限公司,2004-09-10 出版

用小飯盒「錢」進一百億便當市場台灣午餐便當市場一年有超過100億元的規模,而7-11統計一年可賣出4千...

9789578295896 - 最後更新 2007-06-16 看簡介 比價去