進階搜尋
 共找到 11 本書,這是第 1 到 10 本,共費時 0.490 秒

排序方式:相關度(高 > 低)|  出版日期(新 > 舊)

好食客家菜

好食客家菜

梁瓊白 - 膳書房文化,2004-07-02 出版

大致來說,桃園、新竹擅長做酒糟料理,苗栗以醃漬品聞名,屏東則以粄條、豬腳為大眾稱道。烹飪美食界的...

9789867785497 - 最後更新 2007-06-16 看簡介 比價去

新手做菜-美食系列29

新手做菜-美食系列29

梁瓊白 - 膳書房文化,2004-05-01 出版

青菜如何炒較翠綠、肉絲怎麼切才Q嫩、糖醋比例如何調配、紅燒調味如何拿捏,烹飪美食界的高手梁瓊白公開...

9789867785442 - 最後更新 2007-06-16 看簡介 比價去

中餐烹調丙級技術士檢定考題指導

中餐烹調丙級技術士檢定考題指導

梁瓊白 - 膳書房文化,2004-01-01 出版

專業知識需要專業人士指導,由知名烹調美食家梁瓊白親自坐鎮,公開丙級技術士檢定考秘訣,讓你輕鬆通過...

9789867785350 - 最後更新 2007-06-16 看簡介 比價去

梁瓊白教��成為廚房高手-食話食說系列01

梁瓊白教��成為廚房高手-食話食說系列01

梁瓊白 - 膳書房文化,2004-12-01 出版

做菜,不是一件難事,但是要做好菜卻需要經驗的累積才能達到技巧的純熟,許多熱中廚藝的掌爐者也許是限...

9789867785619 - 最後更新 2008-10-17 看簡介 比價去

花枝搶鮮吃-百味系列25

花枝搶鮮吃-百味系列25

梁瓊白 - 膳書房文化,2004-09-01 出版

這本食譜集結了所有花枝相關的同質性食材,也搜集了所有吃法,相信可以滿足喜愛花枝的食客,趁著盛產季...

9789867785541 - 最後更新 2007-06-16 看簡介 比價去

蒸好吃‧蒸方便

蒸好吃‧蒸方便

梁瓊白 - 膳書房文化,2004-10-28 出版

在所有烹調法中,「蒸」不只是最能保存食物原味的熱食。無論利用電鍋或蒸籠,在煮飯的同時把菜放在飯鍋...

9789867785572 - 最後更新 2007-08-15 看簡介 比價去

好吃素麵飯

好吃素麵飯

梁瓊白 - 膳書房文化,2004-04-27 出版

各式病毒發威,肉食讓人卻步,現在流行吃素。本書以低油、低鹽的健康原則,讓素食者或是嘗試換口味的新...

9789867785459 - 最後更新 2007-06-16 看簡介 比價去

冷凍食品方便吃-美味生活DIY系列13

冷凍食品方便吃-美味生活DIY系列13

郭玉芳、梁瓊白等 - 膳書房文化,2004-04-01 出版

冷凍食品的種類其實很多樣,包括主食類的飯、麵、水餃,附餐類的餛飩、包子、蔥油餅,還有西式的薯條...

9789867785411 - 最後更新 2007-06-16 看簡介 比價去

吃定小菜

吃定小菜

周敦懿:梁瓊白等 - 膳書房文化,2004-09-03 出版

小菜,既可以搭配主食,在小酌一番的時候也可扮演增加飲食樂趣的最佳幫手,製作方法簡單,享受美食輕而...

9789867785534 - 最後更新 2007-06-16 看簡介 比價去

醃菜大不同

醃菜大不同

曹麗娟,梁瓊白等 - 膳書房文化,2004-07-01 出版

本書有青辣椒醃菜、韓式泡菜、醃蘿蔔等,還有利用各種風味醋來醃製,以及可當成甜點的葡萄乾醃玉桂和草...

9789867785466 - 最後更新 2007-06-16 看簡介 比價去