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烘焙實務

烘焙實務

孟兆慶 - 揚智文化事業股份有限公司,2008-07-01 出版

本書特色:這本書乃是為餐飲、西餐、烘焙等科系學生及烘焙初學者而編寫的。全書共分為六章;前三章說明...

9789578188761 - 最後更新 2008-10-15 看簡介 比價去

孟老師的中式麵食(附DVD)

孟老師的中式麵食(附DVD)

孟兆慶 - 葉子,2009-03-01 出版

包子饅頭輕鬆做,真簡單!自己動手玩麵糰,真有趣!全家一起吃麵食,真幸福!別以為烘焙達人孟老師只會...

9789867609984 - 最後更新 2009-03-02 看簡介 比價去

孟老師的100道麵包

孟老師的100道麵包

孟兆慶 - 葉子,2007-07-01 出版

「麵包」,一種平民化的點心,一種陪著你我走過無數歲月的食物,當你走過「麵包專賣店」,聞著香味四溢...

9789867609977 - 最後更新 2007-07-02 看簡介 比價去

孟老師的100道手工餅乾

孟老師的100道手工餅乾

孟兆慶 - 葉子,2005-03-01 出版

本書乃根據餅乾的外型與製作方式分成六大主題,分別為美式手工餅乾、手工塑形餅乾、切割餅乾、擠花餅...

9789867609595 - 最後更新 2007-06-16 看簡介 比價去

新手玩點心

新手玩點心

孟兆慶 - 台視,2002-06-05 出版

9789575655129 - 最後更新 2007-06-16 看簡介 比價去

冰涼巧甜品

冰涼巧甜品

孟兆慶 - 台視,2003-05-27 出版

全書甜品約計50道5分鐘簡易小品教你如何利用市售半成品,經過小小加工,成為煥然一新的冰點。>>善用市...

9789575655662 - 最後更新 2007-06-16 看簡介 比價去

新手做點心

新手做點心

孟兆慶 - 台視,2001-02-01 出版

◎第一次烘焙就上手──適合新手做的點心.〔就地取材篇〕◎新手的心:方便&信心──加強信心的新手點心.〔...

9789575654191 - 最後更新 2007-06-16 看簡介 比價去

孟老師的100道小蛋糕

孟老師的100道小蛋糕

孟兆慶 - 葉子,2006-02-15 出版

無論您是否為製作蛋糕的生手,抑或是駕輕就熟的熟手,希望都能浸淫在蛋糕製作的天地裡,享受無價的幸福...

9789867609908 - 最後更新 2007-06-16 看簡介 比價去

蛋糕裝飾DIY

蛋糕裝飾DIY

孟兆慶 - 台視,1999-05-15 出版

烤焙一個可口的蛋糕只要有其本的設備、工具和原料, 經人指點或自己摸索,短期間內就能烘烤出一個品質...

9789575653231 - 最後更新 2007-06-16 看簡介 比價去

孟老師的下午茶

孟老師的下午茶

孟兆慶 - 葉子,2004-06-01 出版

《孟老師的下午茶》根據不同族群、不同時間與場合,設計了八種主題,共55道點心與其最速配的20道飲品...

9789867609281 - 最後更新 2007-06-16 看簡介 比價去