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完美西餐『醬』料理:1種主菜 × 3種醬汁=150種星級美味(二版)

完美西餐『醬』料理:1種主菜 × 3種醬汁=150種星級美味(二版)

何行記 - ,2016-12-19 出版

本書特色★ 本書作者為前台北歐華酒店行政總主廚,由於歐華酒店有70%以上的房客都是來自歐美的商務客人...

9789866199790 - 最後更新 2016-12-13 看簡介 比價去

經典西餐{醬}料理

經典西餐{醬}料理

何行記 - 邦聯文化,2012-02-10 出版

為甚麼要買這本書?理由1:專業→知名飯店主廚教你經典主菜理由2:美味→掌握食材熟成溫度絕對好吃理由3:...

9789866199257 - 最後更新 2012-02-10 看簡介 比價去

我的第一本西餐料理書

我的第一本西餐料理書

何行記 - 邦聯文化事業有限公司,2011-10-24 出版

【內容介紹】 本書特別邀請歐華酒店行政主廚擔任作者,以新手的角度為出發...

9789866199158 - 最後更新 2011-11-08 看簡介 比價去

第一次做西餐就成功

第一次做西餐就成功

何行記 - 中國紡織出版社,2008-03-01 出版

【內容介紹】 本書有8堂基礎西餐課,124道經典西餐。 【目錄】 Part 1基礎...

9787506448598 - 最後更新 2010-05-15 看簡介 比價去

和風洋食精選100: 在家也能輕鬆享用的超人氣日式西餐

和風洋食精選100: 在家也能輕鬆享用的超人氣日式西餐

何行記 - 邦聯文化,2005-09-06 出版

什麼是『和風洋食』呢?簡單的說,就是經過日本人改良過的日式西餐,舉凡流動著金黃蛋汁的蛋包飯、酥脆...

9789867266118 - 最後更新 2007-06-16 看簡介 比價去

我的第1本西餐料理書

我的第1本西餐料理書

何行記 - 邦聯文化,2007-04-20 出版

對很多人而言,吃西餐是一件很浪漫的事,西餐廳裡總是燈光美、氣氛佳,會精心佈置桌邊擺設,好讓每一道...

9789867266415 - 最後更新 2007-06-16 看簡介 比價去

經典西餐醬料

經典西餐醬料

何行記著 - ,2013-01-01 出版

9787506493758 - 最後更新 2013-07-16 看簡介 比價去

大廚醬料自己做:必學醬汁40種,必嚐料理80道

大廚醬料自己做:必學醬汁40種,必嚐料理80道

何行記、李健榮...等 - 邦聯文化,2006-02-01 出版

記憶中的好味道,從樸實的醬油加豬油拌飯到華麗的羊排佐紅酒醬,都是以簡易的醬料搭配,融合出既入味...

9789867266200 - 最後更新 2007-06-16 看簡介 比價去

跟大廚學做醬料(40道大廚醬料、80道必嘗好料,輕松習得大師級的好手藝。)

跟大廚學做醬料(40道大廚醬料、80道必嘗好料,輕松習得大師級的好手藝。)

何行记 - 江蘇美術出版社,2015-01-01 出版

9787534473111 - 最後更新 2017-03-15 看簡介 比價去