飲食生活 » 飲食
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花飛、花枝、花蠘仔：台灣海產名小考
曹銘宗 – 貓頭鷹出版社 ， 2018-12-06 出版
吃過魚，但沒看過魚走路，台灣文化偵探曹銘宗帶你從「命名」開始看起 ◎特邀新生代生態畫家林哲緯以水...
9789862623695
口感科學：由食物質地解讀大腦到舌尖的風味之源（收錄50道無國界全方位料理）
歐雷・莫西森 – 大寫出版 ， 2018-11-29 出版
◎咀嚼快慢才是判斷食物軟硬的關鍵？ ◎葡萄酒中的澀味感，屬於觸覺的一種？ ◎番茄醬起源於現今泰式料理常...
9789579689229
Herbs香草茶飲應用百科：祛寒、解暑、助消化！33種香草植物，調出180款茶飲，溫柔療癒身心
尤次雄 – 麥浩斯 ， 2018-11-22 出版
香草植物可以應用在生活中，包括茶飲、料裡、健康、芳香、園藝、花藝及染色等。其中又以茶飲最具代表性...
9789864084302
簡單做就好吃 小烤箱餅乾烘焙課
陳佳琪 – 墨刻 ， 2018-11-13 出版
關鍵技術圖解秒學 不僅解答對食材、器材的所有疑問 簡單學！就會調製麵粉‧油脂‧糖‧水的完美配方比例 簡...
9789862894347
成為咖啡生活家
西東社編集部 – 楓葉社 ， 2018-10-15 出版
★咖啡達人，我有問題！ ．Q.1 巴西、摩卡、藍山……這些咖啡品牌實在好難懂！ ．Q.2 搞不懂「好喝的咖啡」...
9789863701774
鹽、油、酸、熱：融會貫通廚藝四大元素，建立屬於你的料理之道
莎敏．納斯瑞特（Samin Nosrat） – 積木文化 ， 2018-09-04 出版
這是一本烹飪界的文法書，帶領所有美食愛好者拋開食譜束縛，從根本邏輯學會...
9789864591480
15秒微波發酵免揉麵包：小餐包．山型吐司．手撕麵包．巧克力捲等，60款小孩大人都喜歡的現烤麵包
松本有美 – ， 2018-08-30 出版
◎15秒微波發酵，顛覆一般製作法的神奇麵包 作者有美媽咪曾是麵包職人，也是...
9789578950474
Costco海鮮料理好食提案：百萬網友都說讚！一次學會各式海鮮挑選、分裝、保存、調理包、精選食譜110+【附一次購物邀請證】
Amy – 創意市集 ， 2018-08-30 出版
Costco海鮮高品質、份量大，愛吃海鮮買了卻不知如何處理？解凍？料理？各種海鮮的挑選、分裝、保存該怎...
9789579199193
