飲食生活 » 飲食
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這樣沖就對了：100% 不敗手沖咖啡，怎麼沖都好喝！
黃琳智 – 布克文化 ， 2017-09-19 出版
最完整的手沖咖啡聖典！ 無經驗也可以馬上上手！ 不論你是專業咖啡師傅或喜...
9789869523202
香料共和國：從洋茴香到鬱金，打開A-Z的味覺秘語
約翰‧歐康奈 – 聯經 ， 2017-08-17 出版
埃及艷后為什麼以番紅花和馬奶沐浴？ 十八世紀的苦艾酒為什麼會讓人充滿幻...
9789570849851
億萬商機鳳梨酥！天然手作無添加，居家創業也OK：從炒餡開始，烘烤最安心的彩色金磚【收錄人氣月餅實作】（附10入長方形烤模，拆封不退）
杜佳穎 – 麥浩斯 ， 2017-07-18 出版
＊請注意電子書不附贈烤模＊ ※台灣烘焙億萬傳奇 鳳梨酥－是台灣最具代表性...
9789864082940
低烹慢煮：60道完美易學的低溫烹調食譜，家庭廚房也能端出專業水準的Sous Vide料理
蘇彥彰 – 積木文化 ， 2017-06-29 出版
低溫烹調就是「恆溫烹煮」，法文是Sous Vide（真空狀態），台灣有人將其音譯...
9789864591008
黃金配方烘焙術：100道餅乾、蛋糕、塔派、麵包、煎餅、布丁、奶酪、糕餅粿餃點心、饅頭包子全圖解終極工法大全
陳佳琪 – 墨刻 ， 2017-06-15 出版
這是一本 ◆◆◆不失敗的實作配方 累積3000餘小時的烘焙教學經驗，不僅搞懂技巧...
9789862893418
咖啡迷的風格器物學：器具知識、萃取原理、沖煮方法，咖啡玩家的風格養成參考書
La Vie編輯部 – 麥浩斯 ， 2017-05-25 出版
「手沖愈來愈走進生活，進而出現生活化的咖啡器具，我們也正在擁抱這股精品...
9789864082759
餐桌上的調味百科：從調味、製醬到烹調，掌握配方精髓的完美醬料事典
林勃攸 – 麥浩斯 ， 2017-05-04 出版
中國人做菜講求色香味俱全，掌握調味比例、味道，一直是極為重要的環節。 一...
9789864082681
Kokoma立體造型手撕麵包：沒有基礎也ok！揉一揉、疊一疊，52款可愛．暖心．療癒的造型手撕麵包
Kokoma – 采實文化 ， 2017-03-07 出版
◎什麼是手撕麵包？和一般麵包有什麼不同？ 「手撕麵包」就是一個連著一個，...
9789869427760
歐陸傳奇食材：巴薩米克醋、貝隆生蠔、布烈斯雞、鹽之花、伊比利生火腿、帕馬森乾酪、藍黴乳酪、黑松露、白松露
林裕森 – 積木文化 ， 2017-03-02 出版
耗時兩年多的實地採訪，走遍了西班牙、義大利和法國，將歐陸各地的傳統地方...
9789864590810
