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職業咖啡師的手沖咖啡之道

職業咖啡師的手沖咖啡之道

布萊恩.W.瓊斯 – 楓葉社 , 2019-04-10 出版

如果你和咖啡師熟到可以直接喊名字,但卻還未精通咖啡之道, 或甚至從未嘗試在家沖出一杯好咖啡,請讓這...

9789863701941

成為咖啡生活家

成為咖啡生活家

西東社編集部 – 楓葉社 , 2018-10-15 出版

★咖啡達人,我有問題! .Q.1 巴西、摩卡、藍山……這些咖啡品牌實在好難懂! .Q.2 搞不懂「好喝的咖啡」...

9789863701774

咖啡的水科學:萃取原理、水質檢測與參數調...

咖啡的水科學:萃取原理、水質檢測與參數調...

魚希至 – 方言文化出版事業有限公司 , 2018-05-23 出版

一杯咖啡98%是水,無法駕馭「水質」,美味難求! 台灣第一本研究咖啡水質科學書水質,世界冠軍咖啡師的祕...

9789869617574

烘豆學:40年烘豆心得報告書

烘豆學:40年烘豆心得報告書

小野善造 – 楓葉社 , 2018-03-15 出版

◆◆經時間試煉得出的咖啡烘焙黃金基礎◆◆ 「沒有理論根據的經驗只是談天,沒有...

9789863701590

咖啡專業知識全書:咖啡豆產地、烘焙、沖煮、菜單設計與店家經營深度分析

咖啡專業知識全書:咖啡豆產地、烘焙、沖煮、菜單設計與店家經營深度分析

崔致熏 – 華雲數位 , 2018-01-25 出版

□詳盡介紹從入門到實作的咖啡相關知識:分為五大部分,從入門最基礎的知識,到實作練習的說明與注意事項...

9789869579919

咖啡的一切:咖啡迷完全圖解指南

咖啡的一切:咖啡迷完全圖解指南

河寶淑 – , 2017-11-15 出版

◆韓國暢銷書榜第一名! 從咖啡豆相關的基本知識到如何處理咖啡豆(選豆、烘...

9789869488341

尋找一杯適合自己的咖啡

尋找一杯適合自己的咖啡

南元壹 – , 2017-10-26 出版

「尋找一杯適合自己的咖啡吧!」 因為喜歡咖啡, 所以想更了解咖啡。 花點時間去探索與品味, 找到自己...

9789864739066

咖啡新鮮事 (電子書)

咖啡新鮮事 (電子書)

傑若米‧托茲 – , 2017-10-11 出版

◆◆咖啡農業學:從氣候、地理環境到咖啡農家行事曆 ◎世界咖啡地圖◎ 咖啡豆從...

9789863701484

這樣沖就對了:100% 不敗手沖咖啡,怎麼沖都好喝!

這樣沖就對了:100% 不敗手沖咖啡,怎麼沖都好喝!

黃琳智 – 布克文化 , 2017-09-19 出版

最完整的手沖咖啡聖典! 無經驗也可以馬上上手! 不論你是專業咖啡師傅或喜...

9789869523202

咖啡迷的風格器物學:器具知識、萃取原理、沖煮方法,咖啡玩家的風格養成參考書

咖啡迷的風格器物學:器具知識、萃取原理、沖煮方法,咖啡玩家的風格養成參考書

La Vie編輯部 – 麥浩斯 , 2017-05-25 出版

「手沖愈來愈走進生活,進而出現生活化的咖啡器具,我們也正在擁抱這股精品...

9789864082759