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手工麵包:超過900張步驟照片,詳細圖解90種麵包作法! 並收錄天然酵母培養與配方,烘焙新手的實用寶典!

手工麵包:超過900張步驟照片,詳細圖解90種麵包作法!  並收錄天然酵母培養與配方,烘焙新手的實用寶典!

石澤清美 – 大境 , 2011-04-18 出版

◆ 麵包製作流程與操作重點須知◆ 基本款餐包+26種變化:鬆軟餐包、鬆軟餐包、培根捲、奶油捲、卡士達...

9789570410877

說日本酒的語言(書+CD)

說日本酒的語言(書+CD)

城山學 – 四塊玉 , 2011-04-11 出版

細嚐日本酒,無疑更能體驗日本文化。只有在日本釀造的方可稱為『日本酒』,這是獨有的文化及傳統。本書...

9789866334474

用咖啡&茶做點心

用咖啡&茶做點心

裴志偉 – 膳書房 , 2011-04-10 出版

咖啡與茶是飲料中的兩大標竿,「去喝杯咖啡」儼然成為小憩休閒的代名詞。有人一天不喝咖啡就渾身不對勁...

9789866868726

創意咖啡大賞:冠軍咖啡師的私房大公開

創意咖啡大賞:冠軍咖啡師的私房大公開

露琪亞 – 四塊玉 , 2011-04-08 出版

家,也可以是咖啡館由9位榮獲各類咖啡比賽冠軍的咖啡大師,提供各種烹煮咖啡的技巧,以及私房咖啡大公開...

9789866334498

手作天然酵母麵包

手作天然酵母麵包

謝煒貞 – , 2011-04-03 出版

讓手作麵包口感加分,風味升級的自家製酵母!超詳細記載5個酵種的變化,帶你親手體驗養酵母的樂趣!◎超...

9789866199110

點心共和國

點心共和國

郭莉蓁、周禎和/攝影 – , 2011-04-01 出版

簡單。天然。純素 本書可說是「點心迷你小百科」,將中式烘焙、日式烘焙、歐式烘焙、美式烘焙……,以及...

9789575985493

料理、點心大百科5:幸福可愛的人氣手作甜點

料理、點心大百科5:幸福可愛的人氣手作甜點

本間節子 – , 2011-03-31 出版

日本服部營養專門學校校長服部幸應先生推薦五星級日本人氣料理達人聯手打造的好學•易做親子料理點心食譜...

9789861992648

料理、點心大百科4:派對野餐超HAPPY節日

料理、點心大百科4:派對野餐超HAPPY節日

藤井惠 – , 2011-03-31 出版

日本服部營養專門學校校長服部幸應先生推薦五星級日本人氣料理達人聯手打造的好學•易做親子料理點心食譜...

9789861992631

你也會做超可愛的動物造型麵包

你也會做超可愛的動物造型麵包

荻山和也 – 楓葉社文化 , 2011-03-30 出版

大象 elephant用鼻子牢牢的抓著蘋果,它是有點貪吃的大象。麵包的作法*材料(5個份)基本麵團…約270g...

9789866239748

讓酒專唬不倒的葡萄酒祕密

讓酒專唬不倒的葡萄酒祕密

瑪妮.歐德 – , 2011-03-23 出版

全球最傑出的葡萄酒界釀酒人、侍酒師及鑑賞家揭露所有買酒飲酒的知識頂尖葡萄酒專家提供您獨門買酒飲酒...

9789862294253