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義食之選:從產地到餐桌義大利經典食材-徐仲美食寫作系列01

義食之選:從產地到餐桌義大利經典食材-徐仲美食寫作系列01

徐仲 – 出版社: , 3921-06-01 出版

對於家鄉觀念非常重視的義大利人來說,這世界上沒有義大利菜,只有托斯卡尼菜、西西里菜、皮蒙特菜……等...

9789868621909

咖啡的一切:咖啡迷完全圖解指南

咖啡的一切:咖啡迷完全圖解指南

河寶淑 – , 2017-11-15 出版

◆韓國暢銷書榜第一名! 從咖啡豆相關的基本知識到如何處理咖啡豆(選豆、烘...

9789869488341

秒懂葡萄酒圖解書:當法國葡萄酒學者碰上瘋狂插畫家,解答你對葡萄酒的100個疑問

秒懂葡萄酒圖解書:當法國葡萄酒學者碰上瘋狂插畫家,解答你對葡萄酒的100個疑問

芬妮.達荷斯克 – , 2017-11-03 出版

法國葡萄酒權威出版社HACHETTE出品,讀者★★★★★推薦! 完全圖像化,最精彩、...

9789862486757

療癒廚房2:四季的撫慰食與家仕事,還有小廚房裡的日常

療癒廚房2:四季的撫慰食與家仕事,還有小廚房裡的日常

暴躁兔女王 – 麥浩斯 , 2017-10-19 出版

洗切拌煮烤滷浸燉漬,生活裡總是新鮮熱鬧, 在時光流轉中,讓春夏秋冬佐著食...

9789864083237

Oh Meringue! Kokoma馬林糖奇想

Oh Meringue! Kokoma馬林糖奇想

Kokoma – 麥浩斯 , 2017-10-19 出版

這麼單純的蛋白打發甜點, 為什麼令人如此著迷? 傳統馬林糖是一種為了消耗...

9789864083244

香料共和國:從洋茴香到鬱金,打開A-Z的味覺秘語

香料共和國:從洋茴香到鬱金,打開A-Z的味覺秘語

約翰‧歐康奈 – 聯經 , 2017-08-17 出版

埃及艷后為什麼以番紅花和馬奶沐浴? 十八世紀的苦艾酒為什麼會讓人充滿幻...

9789570849851

億萬商機鳳梨酥!天然手作無添加,居家創業也OK:從炒餡開始,烘烤最安心的彩色金磚【收錄人氣月餅實作】(附10入長方形烤模,拆封不退)

億萬商機鳳梨酥!天然手作無添加,居家創業也OK:從炒餡開始,烘烤最安心的彩色金磚【收錄人氣月餅實作】(附10入長方形烤模,拆封不退)

杜佳穎 – 麥浩斯 , 2017-07-18 出版

*請注意電子書不附贈烤模* ※台灣烘焙億萬傳奇 鳳梨酥-是台灣最具代表性...

9789864082940

低烹慢煮:60道完美易學的低溫烹調食譜,家庭廚房也能端出專業水準的Sous Vide料理

低烹慢煮:60道完美易學的低溫烹調食譜,家庭廚房也能端出專業水準的Sous Vide料理

蘇彥彰 – 積木文化 , 2017-06-29 出版

低溫烹調就是「恆溫烹煮」,法文是Sous Vide(真空狀態),台灣有人將其音譯...

9789864591008

咖啡迷的風格器物學:器具知識、萃取原理、沖煮方法,咖啡玩家的風格養成參考書

咖啡迷的風格器物學:器具知識、萃取原理、沖煮方法,咖啡玩家的風格養成參考書

La Vie編輯部 – 麥浩斯 , 2017-05-25 出版

「手沖愈來愈走進生活,進而出現生活化的咖啡器具,我們也正在擁抱這股精品...

9789864082759

餐桌上的調味百科:從調味、製醬到烹調,掌握配方精髓的完美醬料事典

餐桌上的調味百科:從調味、製醬到烹調,掌握配方精髓的完美醬料事典

林勃攸 – 麥浩斯 , 2017-05-04 出版

中國人做菜講求色香味俱全,掌握調味比例、味道,一直是極為重要的環節。 一...

9789864082681