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弘兼憲史法國葡萄酒講座

弘兼憲史法國葡萄酒講座

弘兼憲史 – 積木 , 2008-06-20 出版

本書為弘兼憲史漫畫葡萄酒系列的第二本,延續上一本《弘兼憲史葡萄酒入門講座》的風格,以圖解方式、84...

9789867039958

花式餐巾折疊

花式餐巾折疊

張增鵬 – 三藝文化 , 2008-06-01 出版

花式餐巾是餐飲服務課程中,餐飲科、觀光科學生及餐飲業界愛好者的基礎參考教材,希望可以藉由此書,創...

9789866788482

咖啡學:祕史、精品豆與烘焙入門

咖啡學:祕史、精品豆與烘焙入門

韓懷宗 – 時周 , 2008-05-29 出版

咖啡真的是牧童卡狄發現的嗎?拿破崙死前要求再喝幾口聖海倫娜咖啡?你知道咖啡也和紅酒一樣講究出品的...

9789867586612

戀酒事典

戀酒事典

貝爾納.畢佛 – 大辣 , 2008-05-01 出版

脫口秀節目主持人歐普拉(Oprah Winfrey)之於美國,有如本書作者貝爾納.畢佛之於法國,然而這位畢佛老...

9789866634000

雞尾酒杯飾果雕入門

雞尾酒杯飾果雕入門

曹輝雄 – 三藝文化 , 2008-05-01 出版

所謂「果雕」即是藉由想像空間,使用刀具將水果以最美的方式表現出來。而「杯飾」則是將水果或其他可食...

9789866788475

弘兼憲史葡萄酒入門講座

弘兼憲史葡萄酒入門講座

弘兼憲史 – 積木 , 2008-04-20 出版

雖然葡萄酒已慢慢融入大眾的日常生活中,但若談論起紅酒的知識,大多數的人可能都是一知半解了,到底該...

9789867039842

茶與文化

茶與文化

高旭暉、劉桂華 – 盈記唐人工藝出版社 , 2008-04-20 出版

本書特色 茶是世界三大飲料之一,?文明、健康之飲,本書介紹飲茶風氣的形成和傳播、中國茶文化和茶道...

9789570499155

普洱藏茶

普洱藏茶

吳德亮 – 聯經出版事業股份有限公司 , 2008-04-11 出版

本書希望能透過識茶、藏茶、品茶的正確觀念,從生熟、外觀、樹種、年份、包裝與製作方法等,辨識各種...

9789570832594

茶壺.樂活知己

茶壺.樂活知己

池宗憲 – 藝術家 , 2008-04-08 出版

汲甘泉‧瀹芳銘‧兩三寸水起波濤壺,樂活知己,賞壺玩壺人人能言之,買壺藏壺人人能述之;想要和壺成為知...

9789867034830

【調酒學術科教戰守策】

【調酒學術科教戰守策】

朱州哲 – 生活家出版有限公司 , 2008-04-01 出版

80道術科實作、400題學科彙整 網羅各式雞尾酒調製、不含酒精的混合飲品製作,以及香醇四溢咖啡、果茶...

9789867114310