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野生酵母研究室: 從零開始認識酵母、養酵母、做50款中西式麵點的自然發酵手記, 原味零添加的好味道

野生酵母研究室: 從零開始認識酵母、養酵母、做50款中西式麵點的自然發酵手記, 原味零添加的好味道

蜜塔木拉 – , 2019-05-02 出版

一旦品嚐過野酵麵食的「樸味」,就再也無法「回頭」了。 百分之百用自己養的酵母製作麵食,不加任何商業...

9789578683433

訂製甜點的完美配方:人氣烘焙名店VK cooki...

訂製甜點的完美配方:人氣烘焙名店VK cooki...

VK cooking house – 幸福文化 , 2019-05-02 出版

一本成為甜點定訂製師必備的「甜點實作指南」烘焙初學者的「不失敗聖經」!45款職人烘焙甜點,讓你一次...

9789578683457

Fruit:人氣甜點師的水果藝術

Fruit:人氣甜點師的水果藝術

賽堤克・葛雷 – 華洁國際 , 2019-04-30 出版

★賽堤克・葛雷( Cédric Grolet)當代最有才華的甜點師,讓你一次窺探所有精緻水果的製作方法★提到賽堤...

9789869762205

新手學甜點(中英對照)

新手學甜點(中英對照)

黃品仙 – 萬里機構 , 2019-04-26 出版

精於甜品和糕餅的黃老師,特別挑選了50道簡單美味的甜品,包括了雪糕、慕斯、曲奇、批撻和蛋糕,甚至是...

9789621469502

人氣料理家的無奶油輕盈系甜點配方:生乳戚風x馬芬x枕頭蛋糕x半熟磅蛋糕x水果塔x餅乾x司康,48道在家也能做出的名店風甜點

人氣料理家的無奶油輕盈系甜點配方:生乳戚風x馬芬x枕頭蛋糕x半熟磅蛋糕x水果塔x餅乾x司康,48道在家也能做出的名店風甜點

吉川文子 – 積木文化 , 2019-04-18 出版

丟掉奶油,讓做烘焙與享受甜點變得更清爽! ˙大開本圖解製作步驟,攪拌程度、麵糊狀態一目了然!˙在日本...

9789864591787

超好拍!夢幻造型甜點

超好拍!夢幻造型甜點

Alice Tang – 海濱出版 , 2019-04-18 出版

造型甜點再進化,萌翻你的小宇宙!不論是柴犬、長頸鹿、獅子、黃色小鴨,還是獨角獸、漢堡......都能變...

9789863018964

烘焙新手療癒系甜點158

烘焙新手療癒系甜點158

食之創作室 – 漢欣文化事業有限公司 , 2019-04-18 出版

10分鐘就能完成零失敗甜點!從基本作法升級158種美味變化超簡單! 不需要準備太多材料和工具,不需要特...

9789576867729

達克瓦茲 分層全圖解: 從零開始學職人級配方&不失敗技巧, 在家做出外酥內軟的甜蜜法式甜點

達克瓦茲 分層全圖解: 從零開始學職人級配方&不失敗技巧, 在家做出外酥內軟的甜蜜法式甜點

張恩英 – 台灣廣廈有聲圖書有限公司 , 2019-04-12 出版

★第一本達克瓦茲(Dacquoise)專書,讓你一次就學會新手也不失敗的關鍵細節!★從法國風靡到日本,甜點名...

9789861304250

天天都可以吃的無糖甜點:吃不胖、消水腫、穩定血糖,好做又好吃的點心

天天都可以吃的無糖甜點:吃不胖、消水腫、穩定血糖,好做又好吃的點心

友田和子 – , 2019-04-02 出版

來自日本雅馬遜網站讀者的五顆星評價★★★★★我是為了健康和瘦身買這本書,發現書中的甜點品項多,好吃且不...

9789869722773