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職人精品巧克力全書

職人精品巧克力全書

黎玉璽 – , 2019-05-10 出版

一本學會所有巧克力實務的工具書,深入探究、完美掌握巧克力職人的手藝!美味巧克力背後存在的眾多知識...

9789865898793

烘焙傳奇大典: 享受烘焙DIY 的樂趣! 無私分享169道時下最夯的烘焙產品, 加碼收錄麵食點心

烘焙傳奇大典: 享受烘焙DIY 的樂趣! 無私分享169道時下最夯的烘焙產品, 加碼收錄麵食點心

吳青華 – , 2019-05-10 出版

內容涵蓋中西,精選169道最夯的烘焙產品!收錄麵包、西點、餅乾、糖果、塔派、饅頭、裝飾技巧等,眾多秘...

9789579065207

一碟蛋糕A Piece Of Cake:懶人媽媽的第一本不失敗甜點烘焙日記

一碟蛋糕A Piece Of Cake:懶人媽媽的第一本不失敗甜點烘焙日記

一碟太太 – 帕斯頓 , 2019-05-10 出版

A Piece Of Cake!史上最懶人的甜點烘焙!吃不完的海綿蛋糕大變身、速成版的巧克力橙片,還有在家就能製...

9789578628311

茶香咖啡香輕甜點吉川文子無奶油堅持: 就是不加奶油! 讓茶香、咖啡香自然展現出來

茶香咖啡香輕甜點吉川文子無奶油堅持: 就是不加奶油! 讓茶香、咖啡香自然展現出來

吉川文子 – 瑞昇文化事業股份有限公司 , 2019-05-06 出版

不含奶油的極簡食譜享瘦不負擔的高雅下午茶超簡單居家質感烘培 每天陶冶心靈的咖啡、紅茶、日本茶等,...

9789864013265

訂製甜點的完美配方:人氣烘焙名店VK cooki...

訂製甜點的完美配方:人氣烘焙名店VK cooki...

VK cooking house – 幸福文化 , 2019-05-02 出版

一本成為甜點定訂製師必備的「甜點實作指南」烘焙初學者的「不失敗聖經」!45款職人烘焙甜點,讓你一次...

9789578683457

野生酵母研究室: 從零開始認識酵母、養酵母、做50款中西式麵點的自然發酵手記, 原味零添加的好味道

野生酵母研究室: 從零開始認識酵母、養酵母、做50款中西式麵點的自然發酵手記, 原味零添加的好味道

蜜塔木拉 – , 2019-05-02 出版

一旦品嚐過野酵麵食的「樸味」,就再也無法「回頭」了。 百分之百用自己養的酵母製作麵食,不加任何商業...

9789578683433

Fruit:人氣甜點師的水果藝術

Fruit:人氣甜點師的水果藝術

賽堤克・葛雷 – 華洁國際 , 2019-04-30 出版

★賽堤克・葛雷( Cédric Grolet)當代最有才華的甜點師,讓你一次窺探所有精緻水果的製作方法★提到賽堤...

9789869762205

人氣料理家的無奶油輕盈系甜點配方:生乳戚風x馬芬x枕頭蛋糕x半熟磅蛋糕x水果塔x餅乾x司康,48道在家也能做出的名店風甜點

人氣料理家的無奶油輕盈系甜點配方:生乳戚風x馬芬x枕頭蛋糕x半熟磅蛋糕x水果塔x餅乾x司康,48道在家也能做出的名店風甜點

吉川文子 – 積木文化 , 2019-04-18 出版

丟掉奶油,讓做烘焙與享受甜點變得更清爽! ˙大開本圖解製作步驟,攪拌程度、麵糊狀態一目了然!˙在日本...

9789864591787

超好拍!夢幻造型甜點

超好拍!夢幻造型甜點

Alice Tang – 海濱出版 , 2019-04-18 出版

造型甜點再進化,萌翻你的小宇宙!不論是柴犬、長頸鹿、獅子、黃色小鴨,還是獨角獸、漢堡......都能變...

9789863018964

烘焙新手療癒系甜點158

烘焙新手療癒系甜點158

食之創作室 – 漢欣文化事業有限公司 , 2019-04-18 出版

10分鐘就能完成零失敗甜點!從基本作法升級158種美味變化超簡單! 不需要準備太多材料和工具,不需要特...

9789576867729