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Liz關鍵詞:美食家的自學之路與口袋名單

Liz關鍵詞:美食家的自學之路與口袋名單

高琹雯 – 二魚文化 , 2019-04-03 出版

最具公信力的新生代美食家,寫給食客們的小百科與覓食指南, 一本在手,輕鬆掌握世界餐廳的潮流與經典 ...

9789865813963

食光記憶:12則鄉愁的滋味

食光記憶:12則鄉愁的滋味

胡川安 – 聯經 , 2017-03-25 出版

「胡川安以歷史學者的眼光,俯視日本庶民料理漸進交融異國文化的脈絡,郭婷以纖細感性,懷想家族故事與...

9789570849127

餐桌上的家鄉

餐桌上的家鄉

社團法人中華民國南洋台灣姊妹會 – , 2017-01-17 出版

廿五位南洋姊妹,端出廿五道家鄉菜,念念半生的生活經歷。 「餐桌上的家鄉」不僅是南洋台灣姊妹會分享料...

9789571368108

陳釀時光

陳釀時光

洪金珠 – 時報出版 , 2016-12-09 出版

作者為旅日手作生活實踐家──洪金珠,崇尚日本發酵飲食多年,研究日本廚房裡...

9789571368467

台灣喫茶

台灣喫茶

吳德亮 – , 2015-01-30 出版

從茶鄉之美到茶器之最,阿亮造訪全台八十餘間新舊茶館,深入探求其背後的茶文化與茶精神。 來自不同領...

9789570845167

烹調記憶:做一道家常菜

烹調記憶:做一道家常菜

須文蔚 – 遠流出版 , 2014-11-29 出版

十趟從味蕾溯洄時光的旅行,訴說著獨一無二的家之味 在烹煮一道道家常菜的...

9789573275350

味無味集

味無味集

楊子葆 – 二魚文化事業有限公司 , 2014-09-25 出版

本書為作者於香港《明報》世紀版開設之味無味集飲食專欄集結。紅酒達人楊子葆以優雅、雋永的文字,試圖...

9789865813406

海人上菜:15位討海人的故事、漁獲與料理

海人上菜:15位討海人的故事、漁獲與料理

薛麗妮 – 遠流 , 2013-11-29 出版

全書分成十五單元,透過十五位海人乘風破浪的故事,傳遞一百多種魚鮮海味的捕撈歷程及海人漁夫料理。每...

9789573273172

台灣茶,你好

台灣茶,你好

林昱丞 – 時報出版 , 2013-07-12 出版

你喝過,真正的台灣茶嗎? 你知道,什麼是真正的台灣茶嗎? 「從最初的感動,到現在的信念,從未改...

9789571357621

吃品味:尋常好滋味

吃品味:尋常好滋味

陳念萱 – 有鹿文化 , 2013-06-28 出版

吃,是最容易發酵的親密關係。 用吃食捕捉記憶,讓滋味永遠沒有保存期限! ★ 海內外20位各路饕客引...

9789866281570