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TARTINE BREAD:舊金山無招牌名店的祕密

TARTINE BREAD:舊金山無招牌名店的祕密

查德.羅勃森 – 三采文化 , 2017-11-03 出版

全美十大烘焙名店,沒有招牌卻天天大排長龍全球麵包愛好者朝聖景點,麵包出爐馬上一掃而空Tartine Baker...

9789863429036

小家庭麵包:30天幸福日常提案

小家庭麵包:30天幸福日常提案

吳克己 – , 2017-11-02 出版

本書特色 繼人氣暢銷書《職人手感吐司》後, 吳克己再度提出30天的日常提案, 《小家庭麵包》陪你度過...

9789869497473

跟著行家『養酵母』『做麵包』:葡萄乾酵母+優格酵母→活力加倍!零失敗

跟著行家『養酵母』『做麵包』:葡萄乾酵母+優格酵母→活力加倍!零失敗

佐原文枝 – , 2017-09-15 出版

完全不需再添加商業酵母 方便居家製作的95款小尺寸麵包 選用最易培養的葡萄乾先養出酵母液, 再加入...

9789869484992

簡單7Steps!30款美味佛卡夏幸福出爐

簡單7Steps!30款美味佛卡夏幸福出爐

河井美歩 – , 2017-09-12 出版

・超簡單7步驟作30款佛卡夏食譜,好作 × 超好吃! ・聰明活用香草・蔬果・優格・堅果等大自然美味 ・...

9789869532808

冰箱常備免揉麵包:不僅烤箱,平底鍋、鑄鐵鍋也OK!週末揉好麵糰,每天早上,只要放進烤箱就可以吃了!

冰箱常備免揉麵包:不僅烤箱,平底鍋、鑄鐵鍋也OK!週末揉好麵糰,每天早上,只要放進烤箱就可以吃了!

吉永麻衣子 – , 2017-07-20 出版

原味、全麥、甜味、蔬食 四種冰箱常備麵糰,免揉麵包再進化 每天早晨,只要放進烤箱就可以吃了! ★★...

9789869470551

經典不敗台式麵包:1種麵糰+30款口味+12款整型手法+700張鉅細靡遺步驟圖結合復古與創新,成功率高、絕對好吃!

經典不敗台式麵包:1種麵糰+30款口味+12款整型手法+700張鉅細靡遺步驟圖結合復古與創新,成功率高、絕對好吃!

愛與恨老師(陳明忠) – 朱雀 , 2017-06-01 出版

用一款麵糰,做出30種美味的麵包;用超過700張步驟圖,搭配12種整型手法,做出一個個成功率高、吃不膩的...

9789869458634

火頭工說麵包、做麵包、吃麵包

火頭工說麵包、做麵包、吃麵包

吳家麟 – 聯經 , 2017-04-17 出版

華人世界的頂尖工藝麵包師火頭工重現古老單純的麥香,追尋最有臺灣味的臺灣麵包!麵包的製作有理性有感...

9789570849356

浪蕩麵包魂:蔡佳男的麵包專書

浪蕩麵包魂:蔡佳男的麵包專書

蔡佳男 – , 2017-04-05 出版

值得烘焙熟手珍藏的溫馨麵包書 初學者都能一目了然的麵包書,散文與食譜的完美結合一次觸發心靈的感動和...

9789866479991

晨烤麵包:晚上揉麵後放置冰箱,早上烘烤就能享用

晨烤麵包:晚上揉麵後放置冰箱,早上烘烤就能享用

Backe晶子 – , 2017-03-15 出版

全日本最隨性的麵包教室研發的極美味「晨烤麵包」! ~只需在前一天揉好麵糰,隔天早上烘烤即可~「想在...

9789576867385

餐桌日和:Cecillia 的手作麵包、點心及常備餐點 簡單美味、溫暖款待每一天

餐桌日和:Cecillia 的手作麵包、點心及常備餐點 簡單美味、溫暖款待每一天

陳香玲 Cecillia – , 2017-03-13 出版

以「簡單揉」帶起素人烘焙風潮的Cecillia, 延續最受廣大讀者喜愛的簡單易上...

9789861794747