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中餐乙級學術科教戰守策-餐飲技能系列叢書03-06

中餐乙級學術科教戰守策-餐飲技能系列叢書03-06

李冠嘉 – 出版社: , 3921-08-06 出版

中餐乙級勞委會最新公佈試題。◎105道術科實作◎12章節學科導讀◎709題考古題彙整◎31個盤飾解析...

9789867114686

烘焙食品丙級檢定考照寶典(2020年新修二版...

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鄭文聖 – 新文創 , 2019-12-11 出版

★丙級考照最新版本★配合勞動部勞動力發展署公布之最新烘焙食品丙級技能檢定資料,全面更新考場規則,術...

9789579068239

一本完勝! 烘焙食品乙級檢定考照寶典

一本完勝! 烘焙食品乙級檢定考照寶典

烘焙乙級經驗分享社 – , 2019-10-23 出版

黃金證照‧讓你身價加分的就業首選西點蛋糕、吐司麵包、餅乾考前迅速自學即使新手也能零失敗、一次考過,...

9789579068147

中餐烹調丙級技術士技能檢定: 實務演示全攻略 (第5版)

中餐烹調丙級技術士技能檢定: 實務演示全攻略 (第5版)

歐美琳 – , 2019-08-01 出版

本書作者群中有教學及輔導學生考照經驗豐富的教師,也有在中餐實務領域成就卓著的廚師,擁有豐富的業界...

9789864305254

考試、創業、自學, 一本完勝! 烘焙食品丙級檢定考照寶典 (附最新檢定題庫)

考試、創業、自學, 一本完勝! 烘焙食品丙級檢定考照寶典 (附最新檢定題庫)

鄭文聖 – , 2019-04-02 出版

考試過關、開店創業、居家自學,All In One為協助讀者能輕鬆取得烘焙丙級證照,將產品的製作方法、關鍵...

9789869702850

中式麵食乙丙級完勝密技: 發麵類

中式麵食乙丙級完勝密技: 發麵類

林宥君 – , 2019-02-27 出版

中式麵食,在華人的世界是數一數二重要的食物本書不但是檢定的考試用書,更是一本對於初學者來說,不可...

9789869737845

中式麵食乙丙級完勝密技:水調和類

中式麵食乙丙級完勝密技:水調和類

林宥君 – 上優文化事業有限公司 , 2019-02-22 出版

中式麵食,在華人的世界是數一數二重要的食物本書不但是檢定的考試用書,更是一本對於初學者來說,不可...

9789869737838

丙級中式米食決勝精典 (2019)

丙級中式米食決勝精典 (2019)

林宥君 – , 2019-02-22 出版

熱銷熱銷再熱銷,2019年全新再版!米,自古是中國的主食,數千年來,它餵養了無數世代的中華兒女,本書...

9789869737814

中餐烹調丙級必勝精選 (2019)

中餐烹調丙級必勝精選 (2019)

潘宏基 – , 2019-01-18 出版

詳盡圖說製作流程,證照考試必備用書☑ 全書架構明確包含考前、應試的各式須知、術科解析示範、學科試題...

9789869668514

中式麵食乙級完勝密技

中式麵食乙級完勝密技

黃陳玉女 – , 2018-08-03 出版

書中集結了三位老師多年的經驗和精華,清楚詳細的計算過程,讓繁雜的計算變的簡單易懂,精美細緻的製作...

9789869659017