家傳私房菜:52道家家都煮到的菜式

家傳私房菜:52道家家都煮到的菜式

作者:孫美華, 出版社: , 出版日期:2014-12-29

商品條碼:9789888276073, ISBN:9888276077
分類標籤:飲食 » 食譜 » 中式料理/家常菜

 

內容簡介

家傳私房菜:52道家家都煮到的菜式
在家做「大廚」的必備書,煮出美食不求人!
蔡菜館主廚孫美華,教你炮製「私房菜」!

  精選家庭式菜餚
  肉類料理、滋保燉湯、海鮮河鮮等52道食譜,家常便飯和宴客都能大派用場

  公開招牌菜食譜
  蔡菜館招牌及創意菜式,特色飯品、飲料、甜品,一次過帶回家

  傳授烹飪小貼士
  由洗、切、醃製、落鑊、烹調到煮後處理的秘技皆毫無保留,提昇菜式完成度

  教你挑選食材及廚具
  求教街市檔主,加上不同年代「煮婦」的經驗,綜合成下廚基礎知識寶庫
商品簡介由 博客來 所提供

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