營養:食物、健康與靈性發展

營養:食物、健康與靈性發展

作者:魯道夫‧施泰納, 出版社:三元生活實踐社, 出版日期:2018-12-07

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商品條碼:9789869716000, ISBN:9869716008
分類標籤:中文書 » 其他 » 醫療保健 » 醫學保健 » 飲食保健

 

內容簡介

營養:食物、健康與靈性發展
現代人的本能直覺正在消退,對於什麼是健康的、什麼是有害的食物益加無法辨明。市面上充斥著各種關於飲食、健康生活等的建議,在資訊爆炸的年代,這不足為奇,但是關於營養的基本問題——環繞著健康、飲食、品味、生態、永續環境等——卻少見貫串這些主題的統整論述。

魯道夫•施泰納對這個主題的入手方式不同於大多數的評論者,他以嶄新、開放的態度面對問題。他不告訴人們應該或不應該吃進哪些食物到身體裡——無論是關於葷素、飲酒、吸煙等議題皆然。他認為科學家的任務是清楚解釋事物運作的原理及其影響,而人們要根據這些資訊做什麼樣的決定完全取決個人的自由。然而,他強調我們的飲食不只決定身體的健康程度,也能促進或妨礙內在的靈性發展。

這本仔細編訂的選集收錄了魯道夫•施泰納從靈性科學的觀點看待人類的營養。他談到生食、素食、肉食等飲食習慣,也談到蛋白質、脂肪、碳水化合物、鹽的影響,並論及特定的食材例如馬鈴薯、甜菜根、蘿蔔以及酒精和尼古丁的效果。他的洞見對任何認真看待健康、飲食與靈性發展的人都是不容忽視的重要訊息。
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