保健食品初級工程師:食品科學概論(一版)

保健食品初級工程師:食品科學概論(一版)

作者:李柏憲, 出版社:考用出版社, 出版日期:2013-09-11

商品條碼:9789868973329, ISBN:9868973325
分類標籤:考試用書 » 專技人員考試 » 類別有誤? » 營養師/食品技師

 

內容簡介

保健食品初級工程師:食品科學概論(一版)
經濟部保健食品初級工程師證照考試所編之參考用書。
針對該考試,食品科學概論此一考科重要考試方向,食品衛生安全與法規,食品分析(營養標示成分)食品儀器分析、食品化學、食品加工與儲存、食品品質劣變反映,分列單元介紹。
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