紅酒男人劉鉅堂:14堂紅酒實用入門課

紅酒男人劉鉅堂:14堂紅酒實用入門課

作者:劉鉅堂, 出版社:策馬入林, 出版日期:2011-03-01

商品條碼:9789868693937, ISBN:9868693934
分類標籤:中文書 » 飲食生活 » 飲食 » 手工藝 » 運動武術

 

內容簡介

紅酒男人劉鉅堂:14堂紅酒實用入門課
關於本書 酒神精神

希臘酒神戴奧尼索斯,代表的是一種打破一切界限、解脫一切束縛、復歸自然的浪漫精神。

同樣的,劉鉅堂也一直不接受市場上「必須先累積足夠知識,才能開始喝葡萄酒」的論調,正如同開車的人,不一定需要懂得車種品牌或車體構造才能上路一樣!因此他曾試圖尋找市面上的葡萄酒書籍以作為講課教材,卻發現大多數的葡萄酒書,同樣堆疊了太多葡萄酒的「進階知識」,然而對於初入門者所必須具備的「基礎知識」,卻幾乎付之闕如。

也就是說,在我們專注於汲取葡萄酒的客觀知識時,已然忘卻酒液穿梭於味蕾、唇舌之間的極致挑逗,忘卻了關於酒液芬芳滋味的直觀享受,忘卻了千百年來,「食物」之所以能蠱惑人心的魅力所在,從來不在於理性的知識本身!劉鉅堂說,如果要懂很多才能開始喝葡萄酒,那乾脆轉去喝啤酒、威士忌與白蘭地算了!

因此在本書中,您將看不到太深奧的葡萄品種、各國產區相異點等介紹,取而代之的則是更純粹、幫助您更享受與體驗葡萄酒感官之美的實用撇步。例如:

 如何看葡萄酒的年分?
 葡萄酒該如何儲藏?
 什麼溫度下喝葡萄酒最適宜?
 開瓶器如何使用?
 開瓶後如何保存?
 如何品嘗葡萄酒?
 如何在餐廳點用葡萄酒?

本書可說是劉鉅堂二十年紅酒講座的精華集結,翻開本書,拋卻一切嚴肅而不必要的背景知識雜念,保證每一堂精采的葡萄酒課程都讓您如臨現場,親炙這位紅酒男人專業又幽默的大師風範!
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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