尋.安心幸福味: 20個餐桌故事, 找回人情溫暖與安心滋味

尋.安心幸福味: 20個餐桌故事, 找回人情溫暖與安心滋味

作者:永齡健康基金會, 出版社: , 出版日期:2019-09-03

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商品條碼:9789868589179, ISBN:9868589177
分類標籤:中文書 » 其他 » 醫療保健 » 社會議題 » 飲食

 

內容簡介

尋.安心幸福味: 20個餐桌故事, 找回人情溫暖與安心滋味
「人在餐桌上是一種靈肉一體的動物,不只懂得滿足口腹之欲,
也懂得感謝、充實內涵、與人分享、美學欣賞,以及客觀的判斷。
人是結合了理智與情感的奇妙混合體,
是一種會吃、會思考、會享樂的動物,
而餐桌就是我們同時可以做這三件事的地方」。
當代天才型哲學家朱立安‧巴吉尼在《吃的美德》中的一段話,
讓我們必須好好思考餐桌上的事。

食物讓愛更加靠近
透過一道道料理化解彼此的難題,在料理間傳遞心意,品嘗菜餚裡的真心,已經超越了食物烹調的技巧層次,食物就像是電影《喜歡你》對愛詮釋的一把鑰匙。鑰匙要是合上了對的鑰匙孔,就能打開心門…

餐桌上的親密關係
《飲食男女》第一幕堪稱電影史上數一數二的烹飪鏡頭,電影中許多家人共餐的場景,重現餐桌上的家庭革命。簡短的餐桌鏡頭就已透露家庭關係和點滴…

近幾年,食安事件頻傳,
永齡健康基金會為了推動食品安全教育,
倡導與家人、朋友重新回到家裡的餐桌,
透過一道道料理解開人與人之間的難題,在料理間傳遞了彼此的心意。
食物就像是關心彼此一把鑰匙,打開彼此的心門。
從烹調一份安心的味道,期望為大家找回餐桌的安心、幸福味。

不只是一起吃頓飯……
《尋.安心幸福味》邀請20位達人分享餐桌上的動人故事,
並提供拿手私房好菜食譜,同時請食安專家分享20則關鍵食安學堂知識,
看精彩人物故事,學健康美味料理、懂食安專業!
一本兼具專業與實用好書,一起找回餐桌上的幸福滋味。

達人不藏私動人分享
•馬卡龍王子.施易男
「甜點教我一切沒有捷徑,必須全神貫注,按部就班。」
•2017咖啡沖煮冠軍.王策
「喝咖啡,希望大家想怎麼喝,就怎麼喝,不用拘泥形式。」
•自由落體設計師.陳俊良
「回家做菜市一段與自己相處的輕時光。」
•親子作家.番紅花
「我很願意花三個小時去了解一個食材,一旦了解就能終身受用。」

專家超實用食安學堂
•分享美食?還是分享食品加工「好料」
•隔夜菜怎麼吃才安心?
•植物油百百種,專家教你好理「油」
•愛烤族,怎麼吃才健康?
•吃不完的麵包該如何保存?
•嘗甜頭,蔗糖、代糖,知多少?
等20則超實用的生活食安知識

本書特色
•20位名人故事:囊括演藝界、美食界、媒體界、藝文界等,20位名人用他們的料理,訴說他們餐桌上的故事,溫暖你我的心。
•20道私房食譜:20名人私房料理,首次不藏私公開食譜,親自分享、教學美味料理。
•20個食安學堂:從每道料理中,帶你認識其中食材的特性,保存和安全。

重量級推薦
永齡健康基金會創辦人 郭台銘
國立臺灣大學食品科技研究所名譽教授 孫璐西
等11位國內知名食安專家學者聯合推薦
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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