川菜烹飪事典 下輯

川菜烹飪事典 下輯

作者:李新/主編、《川菜烹飪事典》編寫委員會, 出版社:賽尚圖文, 出版日期:2008-05-25

商品條碼:9789868386983, ISBN:9868386985
分類標籤:中文書 » 生活 » 飲食生活 » 飲食 » 手工藝

 

內容簡介

川菜烹飪事典 下輯
《川菜烹飪事典》是第一部全面介紹四川的烹飪文化、飲食歷史、烹調技藝和相關烹飪科學知識的工具書。讓有志研究與餐飲從業者,一次搞懂對岸餐飲法規。
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