人氣簡餐飲料

人氣簡餐飲料

作者:黃文基, 出版社:夏日書屋, 出版日期:2006-09-27

商品條碼:9789868255111, ISBN:9868255112
分類標籤:中文書 » 生活 » 其他 » 休閒娛樂 » 飲食生活

 

內容簡介

人氣簡餐飲料

每個人心中都有一間自己的夢幻餐廳。
打點好自己與簡餐、飲料間的「美味關係」,開店夢想者可以聰明開店,快樂賺錢;
小家庭或單身貴族在家中的一角,就可以打造一座個人獨有的溫馨的夢幻餐廳

  對於有意創業經營簡餐、飲品餐飲店或餐廳的讀者來說,本書是一本最實用的指南書、工具書,六十一道一學就會、一會就熟手的超級美味麵飯排餐和飲料。小家庭或單身貴族,也可以依照本食譜快速料理餐廳級精緻簡餐,滿足家人挑剔的嘴。

  豐富多樣化的餐點和飲料食譜,遵循著清楚分類而又集合大全的原則,盡在本書呈現,帶引讀者以最快的速度進入狀況,打造自己的餐飲王國,同時佐以參酌作者創業的經驗談、對於開店創業的最佳建議,指導讀者開出一家叫好又叫座的餐飲店,輕鬆步上創業坦途。
  本書並附定價策略與最受歡迎的開店簡餐飲料價格指南、促銷策略提供參考。

章節綱要:

本書規畫出市面上普受歡迎的菜色和飲料為示範教做的食譜,分類清楚,包括
  1.米飯類 2.麵食類 3.熱飲、冷飲 帶領讀者領會貫通,把各種簡餐冷熱飲做法一次學會,經營時可經常推陳出新,討好各類要求都有的客層。

作者簡介

黃文基

*現任:
  桃花系列餐廳.一生禪食堂 負責人

*經歷:
  27年內開店43家的開店達人。 

  原本當助教的黃文基,真正一往情深的卻是「開餐廳」。有感於「三十而立」的自我期許,他拿出教書的積蓄,開了家泡沫茶館,是真正接觸自己鍾愛事業的開端。

  不到兩年後,在當時最熱鬧的台中市區裡,黃文基開了一家營業面積只有38坪的咖啡餐廳,當時對開店尚顯生澀的他,27年來邊做邊學開店之道,也因此成就了自己桃花系列的成功開店夢!錢多錢少都能開店,黃文基強調,只要店裡有美食和美感,就是真正的桃花源。

商品簡介由 博客來 所提供

相關書籍