2011-2012 Best上海100家餐廳

2011-2012 Best上海100家餐廳

作者:艾哲庸, 出版社:愛吃客, 出版日期:2011-10-24

商品條碼:9789868077799, ISBN:9868077796
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內容簡介

2011-2012 Best上海100家餐廳
2011~2012Best上海100家餐廳
2011~2012 Shanghai’s Best 100 Restaurants

不同於許多介紹餐廳的雜誌或書籍,本書不接受餐廳業者的廣告而對該餐廳評語加以美化,因此在本書中被評定為頂尖的餐廳,完全是基於其出色的表現而獲選。一本好的餐廳指南,消費者必須要能夠信任它的介紹與分數評比。本書評鑑餐廳的方式,融合美國Zagat大眾評分以及歐洲米其林暗訪考察之舉;為了提供高品質的餐廳指南,本書美食記者皆上課受訓。除此之外,我們還有一群熱愛美食的顧問團,成員皆是各大公司或酒商的主管、老闆等重量級人物,以及其他媒體的美食記者;他們以時常在外用餐的經驗,為本書各餐廳的資訊與評分提供意見與檢驗。不僅如此,我們的評鑑員與美食顧問團,更數次親臨這本書中的每家餐廳;我們相信,一家好餐廳,品質須始終如一,若大廚休假菜就變差,或經理不在服務品質就下降,都不能稱之為一家好餐廳。為求公正,每家餐廳的評鑑分數皆囊括了「愛吃客」記者、美食評審團、「英卓美食網」網友的評分。我們希冀以最客觀、最實用的餐廳指南面貌,呈現給所有愛好美食的讀者!

【本書特色】

★ 嚴選上海100家優質餐廳‧最完整美食情報收錄
最佳人氣票選美食金像獎‧最實用餐廳導覽

★ 上海首選100家餐廳
最新、最包羅萬象的餐飲情報指南
西式料理‧中式料理、其他亞洲料理
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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