終極饗宴:50位世界名廚的最後晚餐

終極饗宴:50位世界名廚的最後晚餐

作者:米蘭妮.德尼亞, 出版社:時周, 出版日期:2008-07-09

商品條碼:9789867586629, ISBN:986758662X
分類標籤:中文書 » 藝術 » 生活 » 休閒娛樂 » 飲食生活

 

內容簡介

終極饗宴:50位世界名廚的最後晚餐
世界上沒有人比名廚吃得更好,也沒有人比他們更懂得吃!新鮮白松露、最上等魚子醬、一磅三百美元的鮪魚腹肉,在他們眼裡都不稀罕。人生的最後一餐,他們的選擇會是什麼?

世界名廚安東尼.波登、美食生活作家韓良憶、美食旅遊作家張國立赤裸裸專文推薦法樂琪法國料理名廚Jimmy、最有人氣的大廚阿基師、學學文創創意總監林文媛、美食評論家胡天蘭、中視節目部經理陳浩、文壇才女盧郁佳,真心分享他們心目中的最後一餐!

《浮華世界》(Vanity Fair)、《新聞周刊》(Newweek)知名女攝影師米蘭妮.德尼亞(Melanie Dunea),說動了數十位國際知名廚師參與此一極端浪漫的龐大企畫,畢竟,能夠決定自己的最後一餐,是無上的幸福,是人生最後的禮物!因此它應該是一場饗宴:不論你是選擇一個人慶祝,或被所愛之人圍繞、送行。

書中收錄至死都堅持其飲食美學的大廚(喝威士忌要加冰河冰塊,松露要挑選中心呈好看的深色大理石紋路,水煮蛋要加松露油,舀魚子醬要用珠母貝製湯匙),還有選擇回歸本初簡樸的大廚(母親做的千層麵,童年時代的美國南方炸雞,傳統棍子麵包佐奶油或在地香腸)。

這些名廚,不論其餐廳是位於印度烏代浦爾或花都巴黎,不論有多少顆米其林星加身,不論出身歐美、華裔、日裔或非裔,其廚藝生涯的精華與畢生的精采,全都濃縮體現在這一場終極饗宴中。

本書以專訪搭配為每位名廚量身打造的獨特影像,窺見名廚的內心世界,帶給讀者獨一無二的閱讀經驗。

滿載全球飲食文化精隨、充滿閱讀驚喜與視覺驚艷的一本生活風格類巨著!

本書特色:
─全球50位名廚參與,史無前例的夢幻企畫
─世界知名攝影師掌鏡,披露50位世界名廚真面目
─世界級夢幻食材+老饕級吃法大公開
─50位世界名廚專訪,究極的「最後晚餐」食譜
─全球明星主廚旗下餐廳一網打盡假如你即將死去,你希望這一生的最後一餐吃些什麼?在哪裡吃?和誰一起吃?
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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