蜂蜜蛋糕經典配方

蜂蜜蛋糕經典配方

作者:陳明裡, 出版社:楊桃文化, 出版日期:2006-02-27

商品條碼:9789867245663, ISBN:9867245660
分類標籤:中文書 » 生活 » 其他 » 飲食生活 » 飲食

 

內容簡介

蜂蜜蛋糕經典配方

  蜂蜜蛋糕是很經典的蛋糕類之一,大人小孩都很愛吃這種口味.甜蜜的蜂蜜蛋糕,總以親切歡愉的姿態出現,最適宜來杯咖啡或茶,綿密的口感慢慢融在嘴裡,還帶點甜甜的餘味,真教人再三細細品嚐。35道蜂蜜蛋糕,讓你盡情徜徉在sweet的滋味裡!

  本書本書邀請擁有多年教學經驗的烘焙名師--陳明裡親自示範講解,在教學界可能是明星教師的明裡老師,還會運用各種方法將烹飪知識的講述教學變得生動有趣,很願意傾囊相授,出書也是相同的法想,這回本書分為經典、SP、麵糊三大類,經典蜂蜜蛋糕,氣孔較大、口感較紮實;SP蜂蜜蛋糕則是添加乳化劑,質感綿密,類似戚風蛋糕;麵糊蜂蜜蛋糕,以奶油為主,口感似磅蛋糕。不論是哪一種製作方式,都可添加口味來做變化喔!除了以上基礎口味之外,還可增加一些創意變化,更加吸引人注意,像是包上奶油霜、捲成瑞士捲、增加水果作裝飾……,等都是不錯的選擇,你也可以發揮巧思,替自己的蜂蜜蛋糕做些小變化喔!

作者簡介

  陳明裡個性開朗、幽默風趣的明裡老師,擁有一手烘焙的好廚藝,無論是色香味兼具的餐點製作,或者是烹飪知識的講述教學,她都是一位願意傾囊相授的好老師。明裡老師的每堂課總是吸引許多熱愛烘焙的學生爭相發問,老師也總不讓人失望的細心指導糾正,課堂裡充滿了歡樂、認真的學習氣氛,這樣的學習環境絕對讓你的烘焙天份展露無遺。
  著有「麵包抹醬」、「茶果子」、「沙拉醬」、「名產伴手DIY」、「模型VS糕點百變風情」、「我的第一本烘焙書」、「大排長龍甜甜圈」、「體會起司蛋糕的魔力」、「十分鐘作焦糖布丁」、「慕斯蛋糕的幸福配方」、「席捲全臺的魅力泡芙」等書。

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