東方神廚-專家製造

東方神廚-專家製造

作者:陳國, 出版社:柏室科技藝術股份有限公司, 出版日期:2005-11-10

商品條碼:9789867224675, ISBN:9867224671
分類標籤:中文書 » 生活 » 其他 » 醫療保健 » 飲食生活

 

內容簡介

東方神廚-專家製造

內容簡介

精選68道聞名中外粵菜,讓你輕鬆在家擁有東方神廚30年廚師功力!「開胃前菜」、「湯品」、「海鮮」、「肉食」、「青蔬」、「麵飯主食」等6大項目分門介紹,五星級料理自己在家輕鬆擺宴!

特別收錄:
◎神廚調味料美味升級秘訣!快速掌握粵菜精髓「五滋六味」終極奧義!
◎居家美食必備廚具完全攻略!
◎美饌食材採買指南!
◎內附20分鐘教學VCD,2005年世界美食峰會「亞洲最佳廚師獎」得獎人 — 陳國總主廚集合自身33年廚師生涯菁華 — 「東方神廚食譜」即將登場!

陳國師傅目前任職於2005年世界名廚峰會「最佳亞洲佳餚餐館獎」之新加坡豐隆集團旗下「Orchard hotel」的華廳菜館,曾於香港、澳門、新加坡、澳洲等地各大飯店與餐廳鑽研料理精髓。本書為陳國 師傅33年廚師生涯中首度將其畢生所學中華料理菁華的彙集整理,從「開胃前菜」、「湯品」、「海鮮」、「肉食」、「青蔬」、「麵飯主食」等6大項目分門介紹,以最精準完整的料理步驟深入淺出介紹71道經典廣東料理。 不論您是居家宴會請客,或是老饕鑽研料理菁華—只要擁有「東方神廚食譜」,不必出門即可輕鬆掌握粵菜經典料理!


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