香港海味事典

香港海味事典

作者:鄺裕棠, 出版社:橘子, 出版日期:2011-04-11

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商品條碼:9789866890932, ISBN:9866890937
分類標籤:中文書 » 飲食生活 » 飲食 » 旅遊 » 手工藝

 

內容簡介

香港海味事典
選鮑魚、挑海參、辨魚翅,海味達人選購秘訣大公開。

書作者自小在海味街長大,對海味乾貨有深入的認識。行內入教你選購靚海味。數十種海味乾貨新品種的專業介紹,走訪現場揭示海味原生態和製作過程。

40多種海鮮乾貨詳盡知識,從品種、產地、特徵、營養成份、處理方式及選購方式,以及十多道海味食譜,全部以全彩圖片說明。讓你吃好料、做好菜,從饕客變專家。
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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