新素食主義

新素食主義

作者:野萍, 出版社:有名堂文化館, 出版日期:2008-05-02

商品條碼:9789866883521, ISBN:9866883523
分類標籤:中文書 » 生活 » 飲食生活 » 醫學 » 飲食

 

內容簡介

新素食主義
新素食主義(軟精裝)

吃素保健正流行!
在一般人眼中,「吃素」和信仰「素食主義」只是發生在某些宗教人士或環保人士當中的個別現象。但近年來SARS、口蹄疫、禽流感不斷襲擊人類,在在對我們傳統的生活與飲食習慣發出警告,因而不論台灣或大陸,都醞釀出一股提倡吃素的新風潮。

有鑒於此,野萍博士從生物學與文化學的角度,論證「人類本質是食素動物」的觀點,鄭重倡導「新素食主義」,即「像保護人類自己一樣保護動物、保護環境,拒絕肉食、科學食素」,並詳列素食食材的優點與烹調方式,讓有心茹素者吃得美麗又健康。

本書內容從多種角度看待「吃素」這件事──
●人是食素的動物:研究發現,人類的胃腸結構雖介於食肉動物和食素動物之間,但更接近於食素動物。
●肉食是人類的殺手:肉食使我們的胃腸負擔沈重,阻礙我們的消化過程,直至數天後排泄?止。如吃植物,結果就非常不同。
●素食主義是心靈的革命:人必須從?了衣食住行的無止境索求與焦慮中解放自己。心向素食亦是「放下屠刀」的一種形式,等於對自己的靈魂宣示——不再沈淪於物質的深淵。
●素食是養生之道:素食可以淨化血液、預防便秘及痔瘡的?生,養?美容,且安定情緒。
●素食是美容佳品:素食是最?有效、最?根本的內服「美容」佳品,可使人體血液裡的乳酸大?減少,將血液裡有害的汙物清除掉。
●素食珍品有奇效:許多素食珍品不僅擁有豐富的營養價值,還具有奇妙的功效,具有預防多種疾病與強身健體的作用。
●素食與名人的故事:素食帶來一種樸素、安全、純淨、韌性的人生態度,莎士比亞、牛頓、蕭伯納、孫中山和愛因斯坦等等知名人士都偏愛素食。

如果你是──嚮往高品質生活的人、希望改變生活方式的人、不滿意目前身體健康狀況的人、嘗試減肥的人、期望保持青春活力的人、環保主義者、和平主義者、熱愛素食與素食文化的人,都不該錯過本書!

本書特色:
特別收錄16頁彩色蔬食食譜!
◎不同於目前一般素食食譜,本書主要在告訴讀者為什麼要吃素、正確的吃素觀念、各種素食食材與珍品的營養成份與功效、身體狀況不同的人如何吃素吃出健康來。
◎書中並說明素食與養生、美容、減肥的關係,如何利用吃素,擁有健康的身體,又能達到窈窕曲線與美麗皮膚的目的。
古今中外名人誰吃素?吃什麼?怎麼吃?本書亦有完整收錄。
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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