一碗養生好吃粥

一碗養生好吃粥

作者:梁瓊白, 出版社: , 出版日期:2011-05-05

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商品條碼:9789866868740, ISBN:9866868745
分類標籤:中文書 » 飲食生活 » 飲食 » 手工藝 » 運動武術

 

內容簡介

一碗養生好吃粥
吃粥,是許多人早餐&消夜的良伴,營養、飽足卻無負擔,更是食慾不振的人最爽口的主食,細綿黏稠的質地,即使牙口不好的小孩和老人也很容易吸收。平常只要一鍋清粥、兩、三道小菜就可以打發一餐,真是方便又好吃的速食簡餐。

如何熬粥底?如何搭配不同配料變化口味?除了鹹粥還有甜粥,粥品口味的變化一點也不亞於米飯,卻是任何時間任何年齡都適合食用的養生米食。

本書收錄了54道甜鹹粥品,詳解各式煮粥技巧、包括米粒的選用、熬粥的水分掌控和高湯的運用;另外還搭配53道適合吃粥的小菜,無論蔬菜、肉類、海鮮、蛋、豆腐、醃漬小菜一應俱全,任您選擇,輕鬆養生,就從吃粥開始吧!

本書特色

○粥品篇:54道粥品,包含清粥、經典人氣粥、鹹粥、蔬菜粥與甜粥,無論是鹹甜、葷素,都能找到喜愛的口味。

○小菜篇:包括蔬菜、肉類、魚蝦貝類、蛋&豆腐、醃漬品共53道小菜,不同變化的組合任您挑選。

○附加說明「米粒選擇的方法與煮法」、「煮粥的重點」、「適合煮粥的高湯」、「鍋具的選擇」等技巧,解決各種煮粥的疑難雜症,教您熬好粥、吃好粥。
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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