生活素食-高手系列63

生活素食-高手系列63

作者:梁瓊白, 出版社:出版社:, 出版日期:3921-08-01

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商品條碼:9789866868580, ISBN:9866868583
分類標籤:飲食生活 » 飲食 » 手工藝 » 運動武術 » 寵物

 

內容簡介

生活素食-高手系列63
以前吃素大都是為了宗教的修行,近年則受到健康與環保意識的風行,因此吃素的人愈來愈多。避開高脂肪高熱量的肉食,同時攝取大量的蔬菜,其中豐富的礦物質與維生素,若再配合適當的運動,就能保持身體的健康。

基於養生的概念,本書中的菜餚盡量不用人工的素料產品,而以天然的蔬菜、豆類與穀類為食材;不使用味精,改放番茄、高麗菜、海帶等來增添菜餚的鮮味。

雖然現在外食非常方便,然而有些素菜館為了吸引客人,常使用重油重鹹的調味,並將素菜做得與葷菜幾乎沒有差別,這樣的素菜不僅無法達到促進健康的功效,吃多了人工添加物還會有致病的危險。

本書精選出100道可口的素食料理,共分為豆製品菜餚、蔬食菜餚、湯品、麵飯四大類,都是作法簡單、材料易買的家常素食,即使是原本沒有吃素習慣的人,也能藉由本書開始接觸素食、然後慢慢喜歡素食,進而達到身體健康、心靈平靜、促進環保的境界。

本書特色

◎共100道家常素食料理,菜餚、湯品、麵食、飯類應有盡有,方便天天變化新口味。
◎每道菜都列出烹調時的重點小提醒,做起菜來更加得心應手,成功率百分百。
◎特別附上100個食材小辭典,並且列出蔬果營養素、烹調方法、選購要點等,讓您吃得安心又健康。
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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