梁瓊白來碗麵條兒

梁瓊白來碗麵條兒

作者:梁瓊白, 出版社:膳書房, 出版日期:2007-03-06

商品條碼:9789866868023, ISBN:9866868028
分類標籤:中文書 » 生活 » 飲食生活 » 飲食 » 手工藝

 

內容簡介

梁瓊白來碗麵條兒
麵是僅次於米的第二主食,種類多元、口感豐富、吃法多變,而且具有飽足、營養、方便的特質,很能滿足忙碌又講究口味的現代人。

本書內容分為三大類,湯麵、乾拌麵和炒麵等市面上流行、普遍的麵食,從簡單的烏醋拌麵、地方風味的台式炒麵、廣式炒麵,到充滿異國風情調的魚湯麵、豬骨拉麵,讓你麵麵俱到,百吃不厭。

此外本書並收錄麵食相關資訊,從基本的麵條常識、煮麵的水量、水溫、點水方式之外,還教讀者自己製作手工麵條,讓愛吃麵的你,即使不上餐廳也能在家一飽口福。

◎本書特色:
本書除了介紹市面上最流行及普遍可見的56道湯麵、炒麵及乾拌麵,口味包括各地地方風味麵、異國麵外,還教讀者自己製作手工麵條。
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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