義大利菜+飯的超完美組合

義大利菜+飯的超完美組合

作者:藤沼由美子, 出版社:楓書坊, 出版日期:2008-07-15

商品條碼:9789866681493, ISBN:9866681491
分類標籤:中文書 » 生活 » 飲食生活 » 飲食 » 手工藝

 

內容簡介

義大利菜+飯的超完美組合
本書中所介紹的食譜作法,都是在義大利的。當然,其中有些是用在日本可買到的食材來替代,有些則是或多或少做了些改變,不過基本上還是保留了義大利的風味。為了讓味道能完全地融合,在米飯中增添了些許義大利風味。

做法很簡單,只要在其中混入橄欖的果實或義大利芹、堅果或大蒜等就行了。讓米飯的味道接近義大利風,便能更完美地與義大利菜相互結合。讓我們一起為每天的餐桌,帶來新鮮且嶄新的口味吧!藤沼由美子 Yumiko Fujinuma

義大利料理研究家.美食記者。
1995年在西耶那.義大利料理學院留學後,每年都會到義大利各地居住數個月,向主婦、廚師學習料理,並且四處品嚐當地的料理。願望是將每天吃對身體有益、無負擔又健康的義大利菜介紹給大家。本次的主題「義大利菜也可以與米飯搭配」,想法便是來自她個人每天做晚餐的切身感受。亦擁有蔬果專家(野菜sommelier)的資格.作者的個人網頁是http://www.cucinetta.com
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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