小烤箱麵包

本書介紹的麵包，讓您在家就可以簡單的作麵包。是我們不斷試作、創新「如何讓麵包更加簡單且又美味」的作法集結。
再來，建議新手可以依照圖片的步驟配合文字介紹來學習，相信很快就能夠上手。剛開始學習烘烤麵包即使口感、味道可能不如預期來得理想，在一直不斷的重覆試作中一定會抓到小秘訣的，只要不放棄一定就能烘焙出香噴噴的美味麵包。Kimie Oguro

麵包及甜點的研究家。所發表的文章常刊登於各大雜誌上及發行單行本。因為好奇心開始在烘焙教室及文化養成教室學習基本麵包製作。課程結束後，筆者一邊參考國內外的烘焙書，一邊開始到法國、義大利等等歐洲國家展開修業旅行。秉持著讓再現麵包的美味這個信念，不斷的自學、獨自創作新的烘焙方式。