餐桌上的幸福食譜

餐桌上的幸福食譜

作者:黃光宇, 出版社:賽尚圖文, 出版日期:2010-05-17

商品條碼:9789866527159, ISBN:9866527158
分類標籤:中文書 » 飲食生活 » 飲食 » 手工藝 » 寵物

 

內容簡介

餐桌上的幸福食譜
享美味食譜套書,傳達本書系食譜『玩美煮藝』的新概念,它是『好用的』:食譜可以完全攤平,貼心考量食譜操作者的方便性。『好做的』:做法易懂,撇步公開。『好吃的』:每道菜譜都經過作者和編輯小組試菜。『好看的』:畫面講究,美感十足。『防髒的』:紙張防水,不怕水漬、油污。『裝飾的』:搭配食譜架組合,美化居家角落。_x000D_
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JG01 開胃菜:10種遇見主廚的驚喜味道_x000D_
amuse-bouche是歐美美食界,象徵主廚透過小巧精緻的前菜,向品嚐者自我介紹的概念。本書將概念延伸,讓您循著10道開胃菜織成的線索,遇見主廚!_x000D_
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JG02 三明治:10種健康爽口的簡單層次_x000D_
切開Bagel、風車麵包、拖鞋麵包、法國吐司,夾入本書的果風滋味,三明治也可以如此簡單,又有層次!_x000D_
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JG03 咖啡甜點:10種親近幸福的甜蜜問句_x000D_
佐咖啡,用法式可麗薄餅的綿蜜清新?或是莓果起士布丁派的微酸回香?還是蒙布朗栗子蛋糕的濃郁神秘?最幸福的答案,藏在被嬌寵的味蕾!_x000D_
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JG04 番茄小點:10種令人食指大動的迷你幻想曲_x000D_
Finger Food是用手指抓來吃的小點心,傳達主人希望賓客放鬆、無拘的待客之道,談笑之間,美味輕鬆入口。本書以魔幻般的蕃茄,譜出輕快有層次的手指幻想曲! _x000D_
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JG05 夏の壽司:10種舞動醋感的夏味壽司_x000D_
日文shi是指有酸味的東西,Sushi壽司便有醋飯的意思,如果壽司米是根本,合時鮮材是靈魂,那麼提味的酸便是為龍點睛。_x000D_
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JG06 麻辣涼拌菜:10種挑逗舌尖的冰嗆川辣_x000D_
酷熱裡,耍辣比清涼是必要的,但辣要耍的精采,火候的精準和醬料的運用是門大學問。_x000D_
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JG07 蔬食彩繪:10種香氣妝點的創意蔬食_x000D_
蔬食有健康概念,佐上Herb的香氣調味,加上乳製風味、澱粉類的活力養分,再以冷壓榨出的第一道橄欖油或陳年香醋入味,蔬食也能美味的不得了!_x000D_
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JG08 義式冰果麵:10種義式作風的果味冷麵_x000D_
時令果實,不分國界的在麵條中擔任美味嘉賓,義大利式的烹調、清涼凍感的溫度、原味果香的滋味,像是一場來自果園的涼夏派對!_x000D_
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JG09 花漾豆腐:10種賞味豆腐的千姿百態_x000D_
想像,一塊清清淡淡的豆腐,飽吸各種食材的精華,最後激盪出豐富口感鮮甜好味道。豆腐,以鮮、以鹹,以濃口味的食材配搭提味,卻不失本色。秋涼時節,就讓清爽恬淡的滋味,蔓延你的味蕾。_x000D_
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JG10 濃情巧點:10種邱比特的甜蜜獻禮_x000D_
以濃情巧克力作裝飾的婚禮造型餅乾,是分享新人祝福與甜蜜的禮物,也能傳遞戀愛中男女的濃情愛意,製作時請融入滿滿的愛意,就能讓您的愛侶感受到無與倫比的幸福.
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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