辣上癮:90種舞動舌尖的「辛」享受

辣上癮:90種舞動舌尖的「辛」享受

作者:薛文龍, 出版社: , 出版日期:2014-09-10

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商品條碼:9789866232381, ISBN:9866232387
分類標籤:中文書 » 飲食 » 食譜 » 生活風格 » 類別有誤?

 

內容簡介

辣上癮:90種舞動舌尖的「辛」享受
安心辣覺新體驗!
◎ 11種私家辣油辣椒醬
◎ 15種特殊風味辣醬料
◎ 64種人氣經典辣料理
吃辣的好理由!
★發汗排毒
★抗菌防癌
★改善食慾
★提高代謝率
★降脂抗氧化
★預防成人病

本書特色
「辣」的世界風饗宴
有益健康的「辣」調味,令人上癮的「辛」享受
以酸辣的日式黃金泡菜、香酥的紐約辣雞翅來開胃,再從四川的水煮牛肉、吃到湖南的怪味雞,搭配飽足的韓式起司辣炒年糕、再喝碗南洋酸香的泰式酸辣海鮮湯……
本書是一本辣美味寶典,收錄經典夠勁的中外辣料理,每一道都能讓你辣上癮。「辣醬Souce自己做」教你手作11種安心美味辣油辣椒醬,健康看得到;「經典辣中菜」則讓你能在家複製所有的中式辣味經典菜;「大家最愛的異國辣菜」收錄了大家最喜愛的異國風味菜,親手重現餐廳辣滋味;「特殊風味辣醬的美味料理」則是分享作者的私房獨門辣醬×示範菜,是風格獨具的辣好味。
辣椒除了是調味品,其實更是一種健康蔬菜,它富含著豐富的維生素B、C、鎂、鐵等營養成分,其維生素C的含量更是在蔬菜中名列前茅。中醫讚其具有溫中下氣、散寒除濕、活血化瘀等食療功效,能促進食慾、增強體力、改善怕冷症狀,常吃還能加速新陳代謝、降低膽固醇、預防癌症及其他慢性疾病。
除了令人上癮的「辛」享受,辣椒對健康的強大功效,更是你理直氣壯吃辣的好理由!
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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