滷味真簡單

滷味真簡單

作者:林美慧, 出版社:邦聯文化, 出版日期:2010-08-20

商品條碼:9789866232046, ISBN:9866232042
分類標籤:中文書 » 飲食生活 » 飲食 » 手工藝 » 運動武術

 

內容簡介

滷味真簡單
滷鍋好味
  滷味,是-家家廚房都會熬上一鍋的不敗料理
  滷味,是-正餐宵夜都能買上一袋的解饞零嘴
  滷味,是-大街小巷都有不敗地位的人氣小吃
  現在,就跟著美慧老師滷一鍋令人停不了口的好滋味!

  滷味可以下酒、下飯、帶便當、當零嘴,本書由知名烹飪老師林美慧親自傳授獨家美味的滷味菜。依滷汁分成「醬滷」、「紅滷」、「白滷」等數十種滷汁,可製作出如煙燻滷味、東山鴨頭、萬巒豬腳、鹽水雞、醉元蹄,還有「加熱滷汁」、「麻辣滷味」等等,最後一單元則傳授可以配飯的滷味菜,如:冬瓜封、東坡肉、川味滷肉等。

本書特色

  ●每道滷味均標示滷製火候、時間及料理秘訣,讓讀者輕鬆跟林老師學做菜。
  ●作者林美慧老師本身活躍於各大媒體,因此本書行銷將會與作者合作,在各大電視、廣播及報章雜誌宣傳曝光。
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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