雞腿&魚做料理:圖解做菜真簡單,成功率100%!失敗率0%!-Daily Cooking 33

雞腿&魚做料理:圖解做菜真簡單,成功率100%!失敗率0%!-Daily  Cooking 33

作者:趙曉翌, 出版社:出版社:, 出版日期:3921-05-01

商品條碼:9789866232039, ISBN:9866232034
分類標籤:飲食生活 » 飲食 » 手工藝 » 運動武術 » 寵物

 

內容簡介

雞腿&魚做料理:圖解做菜真簡單,成功率100%!失敗率0%!-Daily  Cooking 33
1片魚片,就能做出營養又無刺的→奶油鮭魚濃湯、杏片魚球、培根鯛魚卷……
1根雞腿,就能做出簡單又多變的→焗烤披薩雞、乾燒炸雞、薑汁照燒雞……

  想吃魚卻又害怕被魚刺哽到?

  切片魚破除你對魚又愛又怕的擾人問題!

想吃魚,不用再買整尾魚了。將「鱈魚、鮭魚、旗魚、鯛魚、土魠、白北魚、海鱺魚」7大不同肉質的切片魚片,運用日式、法式、西式、中式等手法,針對魚的特性,安排最適當的烹調。易購買也易保存的魚片,就能快速製作出健康又好吃的魚料理!除了好吃的菜色,關於魚的種類、選購、基本烹調法等等常識,也都完整收錄。

一隻雞腿就能變化出50種基礎與進階的美味

雞腿的變化性和多樣性,永遠是大家餐桌上的最愛。軟嫩多汁的雞腿,蒸、滷、炸、烤都有不同的美味口感。喜歡清淡的原味,不妨採用蒸的方式來烹調,還能萃取出營養豐富的濃縮雞精。而喜歡酥脆雞皮的口感,則可以試試使用不同的粉類沾裹雞腿來油炸,保證你吮指回味無窮。此外,飯店大廚的雞腿招牌菜、吃不完雞腿的巧手新滋味,都是你不容錯過的精彩單元。
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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