烘焙達人的幸福點心:沒做過、沒烤箱,也能輕鬆學會【孟老師+5位達人】不失敗的OK關鍵

烘焙達人的幸福點心:沒做過、沒烤箱,也能輕鬆學會【孟老師+5位達人】不失敗的OK關鍵

作者:點心誌編輯部、林宗億/攝影, 出版社:采實文化, 出版日期:2010-12-31

定價 280 元, 最低 246 元起... TAAZE * 讀冊生活 完整列出比價資訊...

商品條碼:9789866228094, ISBN:9866228096
分類標籤:中文書 » 飲食生活 » 飲食 » 手工藝 » 運動武術

 

內容簡介

烘焙達人的幸福點心:沒做過、沒烤箱,也能輕鬆學會【孟老師+5位達人】不失敗的OK關鍵
學會【孟老師+5位達人】的功夫秘訣,
  你一定能做出美味點心。

  為什麼照著步驟做,烤好的餅乾還是跟石頭一樣硬硬的?
  攪拌時間一樣,蛋糕還是發不起來?

  掌握【101個關鍵】,新手也能變達人!

  烘焙女王【孟兆慶】老師+【五位】點心達人,
  聯手傳授101個【新手速成】點心訣竅。

  【做法】好簡單+【材料】好方便=每一口都好好吃!

  【孟兆慶老師】+五位烘焙界達人不藏私的秘訣:

★【烘焙女王】烘焙界天王『孟兆慶』老師→打造5堂不失敗的巧克力甜點課

★【達人1】 烘焙職人『王傳仁』→搞懂10個烘焙「關鍵字」,新手上路零失敗。

★【達人2】法式甜點師傅『Season季節』師傅→人氣點心配方大公開!示範【在家就能做】的經典法式甜點

★【達人3】人氣部落『小熊與廚房的美味關係』格主熊怡凱→用磅秤(只要量杯、量匙)+超市材料做點心,做點心超Easy。

★【達人4】美味部落【妙.家庭廚房】格主謝妙芬→用天然、有機、無人工添加的果醬甜蜜每一天。

★【達人5】資深美食部落【陽光派報】格主SunnyPie→一碗搞定法式可麗餅、不用烤箱也能做脆皮焦糖布丁。

本書特色

★【特色1】 孟老師+五位達人聯手傳授=新手必學的烘焙知識
烘焙女王孟兆慶老師、法式甜點季節師傅、人氣部落客小熊、烘焙職人王傳仁、美味部落格主謝妙芬、資深美食部落客陽光派報,聯手傳授新手做點心的訣竅,並分享個人第一次做點心的經驗。

★【特色2】 沒烤箱、沒電子秤,一樣可以做點心
沒有電子秤、沒有烤箱都不妨礙做點心的熱情,一只量杯量匙,平底鍋、蒸鍋就能做點心。本刊示範10款不用烤箱就能做的小點心,新手一看就能輕鬆學會。

★【特色3】 101個做點心的關鍵訣竅,圖解清楚
配方是固定的,能夠了解精神所在才能舉一反三,6大烘焙達人從原理到實作,全方面解答,不只學到食譜,成功應用不再一頭霧水。

★【特色4】 一次學會中式、法式經典甜點
收錄中法經典常見的甜點作法,新手一次學會簡單且具代表性的點心,輕輕鬆鬆做給家人朋友品嚐。
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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