超簡單!100種甜蜜果醬新鮮做

超簡單!100種甜蜜果醬新鮮做

作者:拉蒙.塞尤博士, 出版社:和平國際, 出版日期:2011-03-01

商品條碼:9789866209406, ISBN:9866209407
分類標籤:中文書 » 飲食生活 » 飲食 » 手工藝 » 運動武術

 

內容簡介

超簡單!100種甜蜜果醬新鮮做
來自大地的美味與能量

我們生活的世界,全年都有無盡的美食。自人類誕生起,就開始了對保存食物的探索。為了能在一整年的時間裡都能吃到鮮美又有營養的水果,人們發明了罐頭。有了這種方法,我們只需將水果和蔬菜稍作加工,就能在其他季節裡享用到猶如鮮摘的美味。

從原料的選擇到製作、裝罐,這本書為你詳細介紹製作的全過程。並且教給你原理和對火候的把握。只要一步步跟著做,即使沒有任何化學添加劑,我們一樣能做出高品質的美味甜品。配上精美的圖片和無數小提醒,你馬上就能學會做:

 果醬:薑絲蘋果醬、茶香橙皮醬
 保健果醬:山楂果醬、杜松果果醬
 水果罐頭:草莓罐頭、鳳梨罐頭
 蜜餞:酸甜蘋果蜜餞、藍莓蜜餞
 果凍:橘子果凍、覆盆子果凍
 酸辣醬:紅番茄酸辣醬、南瓜酸辣醬
糖漿和其他甜品:檸檬柚子凝乳、濃縮葡萄汁、薄荷蘋果泥、糖漬橙皮……等
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

相關書籍