餐旅服務總整理(餐飲+旅館篇)

餐旅服務總整理(餐飲+旅館篇)

作者:林芳羽, 出版社:三藝文化, 出版日期:2011-08-01

商品條碼:9789866192142, ISBN:9866192148
分類標籤:中文書 » 餐旅管理 » 政府考用 » 類別有誤? » 專業/教科書/政府出版品

 

內容簡介

餐旅服務總整理(餐飲+旅館篇)
一.本書依據教育部公佈餐旅群科99課綱,「餐旅服務」課程綱要,加上作者多年教學經驗與歷年技專院校統一測驗出題之方向與內容,彙整相關資料縮寫成書。
二.本書規劃目標:具備部定教科書得綱之重點及工具書統整重點之價值。依部定單元主題共分二十章,章節架構為:
(一)章節標示歷屆考題,題數分析以供參考。
(二)文中以不同顏色,標列統整後之重點。
(三)解題技巧,注意事項。
(四)重點專業英文,標示重要性級數。
(五)本章節相關之歷屆考題彙整。
(六)補充相關專業知識,加強解題競爭力,突破命題委員得課外專業相關知識占15%之命題彈性。
三.書末附上依字母編排之專業英文,以方便查閱所須資料。
四.本書力求排版清晰,並以表格化整理相關重點,必要輔佐圖片或繪圖,以利快速熟讀重點,有效提升考試成果,是應考餐旅群考試最佳工具書。
五.本書編寫力求內容完善充實,仍不免有所疏漏之處,尚祈先進讀者不吝指教。
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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