孟老師的100多道手工餅乾 【附DVD】

孟老師的100多道手工餅乾 【附DVD】

作者:孟兆慶, 出版社:葉子, 出版日期:2011-03-15

定價 420 元, 最低 315 元起... 博客來 完整列出比價資訊...

商品條碼:9789866156052, ISBN:9866156052
分類標籤:中文書 » 飲食生活 » 飲食 » 手工藝 » 運動武術

 

內容簡介

孟老師的100多道手工餅乾 【附DVD】
《孟老師的100道手工餅乾》熱賣大改版
內容更新:85% 以上
增加:22道食譜
新內容、新美味,再一次香噴噴出爐!
無論你是手工餅乾的初學者,還是曾經買過《孟老師的100道手工餅乾》的讀者們,都值得再度擁有《孟老師的100多道手工餅乾》。

6大類別,4種基本製作方式
可以呈現無數的餅乾美味
手工餅乾從材料拌合至烘烤完全解析

讓你掌握手工餅乾的製作原則與方式,從材料拌合、塑形、烘烤到成品出爐,附有120分鐘的教學DVD,全程示範一一解析,就算是烘焙新手,也能順利掌握製作要領。
孟老師整合過去讀者們所遇到的餅乾製作問題以及多年的教學經驗,整理匯集成更完整的本書內容,讓你再也沒機會說:「餅乾烤不好…」、「不知道烤的對不對…」。

手工餅乾的製作原則是什麼?
手工餅乾烤完後,邊緣顏色較深,這樣的成品OK嗎 ?
手工餅乾的口感來自於什麼要件?
手工餅乾的烘烤訣竅跟麵包、蛋糕不同嗎?
一連串的問題解答,盡在本書中的詳細說明。
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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