蒸的好輕鬆

蒸的好輕鬆

作者:程安琪, 出版社:橘子, 出版日期:2011-08-08

商品條碼:9789866062049, ISBN:986606204X
分類標籤:中文書 » 飲食生活 » 飲食 » 手工藝 » 運動武術

 

內容簡介

蒸的好輕鬆
79道蒸料裡不敗秘訣,中英對照大公開!

蒸的做法就是將材料先處理好,加入調味料調勻,放入蒸鍋,利用蒸氣蒸熱至熟。用蒸烹調好的菜肴,口感清爽、不油膩。料理方式輕鬆簡單無油煙,最適合ㄧ般家庭主婦。

蒸的輕鬆! 蒸的健康! 蒸什麼都好吃!
Easy and Healthy Recipes

蒸蛋平滑漂亮的秘密。
瓜果切小再蒸,省電又省時。
蒸肉時為何要將肉泡在高湯中?
鋪蔥段蒸魚,可防止魚皮沾黏。

書中收錄79道蒸料裡:
包括清蒸、包蒸、鑲蒸、造形蒸、粉蒸、扣蒸、佐料蒸,以及安琪老師提點的各種料理小技巧,再加上詳盡的中英文對照,保證能讓您做出零失敗的美味蒸料裡。
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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